【大紀元2018年08月11日訊】（大紀元記者袁玫洛杉磯報導）袋茶如何泡製顯其美味，美國中華茶文化學會會長楊綺貞7日在茶藝花藝種子教學班上表示，90%的人不懂泡袋茶的正確健康方法。將茶包一直浸泡在水裡是不健康的喝法，也喝不出袋茶小兵立大功的美味與茶香，其實袋茶是能品出好滋味。
袋茶的前身，據說是1908年一位紐約的茶商分送給消費者的一種迷你絲綢的茶樣品袋，其包裝再慢慢由紗布演變成今日的不織布。
楊綺貞表示，市場上大眾需要優質的散裝茶但也需要沖泡方便的袋茶。袋茶的沖泡程序，先潔器、溫杯，不要連標籤一起泡，要將標籤倒懸在杯口外，用85 ℃到90 ℃約150 CC的水，勻茶3分鐘後，提起標籤牌將茶袋在茶湯中迴旋幾下，整個茶湯更攪均勻後，拿起標籤牌將茶包提出，建議袋茶只泡一次。
楊綺貞當場泡製袋裝綠茶與紅茶，她提醒學員，泡茶依照「製茶量、水溫、時間」三要素來沖泡。袋茶要選品牌，好的袋茶茶葉泡出顏色清澈水色。好喝的袋茶也可以呈現溫馨情誼。
茶席有茶花相得益彰，楊綺貞表示，茶花是茶席上不可缺的「次要主角」，它能展現茶席氛圍，增加品茶香氣。在茶席上的花，取自於庭園之美，隨性擷取、隨性插上，可展現茶人的心境。一花一世界，一草一木，簡單自然、樸雅。當天楊綺真摘取來自家院的紫海芋、洋柑橘、迷迭香、山藥葉、伯爵草等等。伯爵草花好看，其葉以高溫開水沖泡，一股清雅香氣，讓人悠然而起。
三伏天天氣酷熱，今年初伏為7月17日到26日共10天；中伏7月27日到8月15日共21天；末伏為8月16日到25日。目前仍屬於三伏天，楊綺貞建議喝「菊花、枸杞、紅棗」茶，用苦瓜、蓮藕等來補氣養生。
在課堂上，幾位進階學生，深得茶藝三昧，帶來茶器、花器，自得其樂布置茶席，並帶來自己喜愛熟悉的茶葉來沏泡與同儕分享。◇
責任編輯：李欣
