【大紀元2019年11月25日訊】今年的感恩節是11月28日，吃大餐仍然是居家團聚必不可少的節目。不過美國國家消防協會（National Fire Protection Association）提醒民眾，在感恩節當日由於居家烹飪造成的火災比其它日子高出許多倍，特別是在烹飪時無人照看爐灶尤為危險。
美國國家消防協會的資料顯示，每年居家烹飪火災約為17.3萬起（平均值，下同），這些大火導致550人死亡、5,020起火災傷害。而在2017 年感恩節一天內，就發生了1,600起烹飪火災，比平日一天平均470起火災的數字高出了近3.5倍。
而在導致起火的原因中，烹飪中無人照看爐灶發生火災的案件（尤其在油炸食物時）占了 31%。另外，濫用材料、可燃物（例如包裝紙、鍋墊或衣服）過於接近烹飪設備各占9％。因此當在烹飪過程中，尤其是在感恩節期間做火雞時，民眾應要在家看守並時刻檢查，即便離開爐灶的時間很短，也最好關火。
除此之外，南加愛迪生電力公司（SCE）安全保障與業務副總Andrew Martinez也指出，已破損的設備和延長線等無法防止觸電，甚至會引起火災。因此一旦發現家中的這些設備有破損應立即更換，防止成為安全隱患。另外，也切勿將冰箱等大型電器插入延長綫插座。
擁有20年經驗的長灘消防局消防員Jake Heflin提醒民眾，要時刻檢查家中的煙霧警報器，可通過按下測試按鈕確保警報器完全正常。如果在烹飪中不幸起火，切勿用水滅火，通常可以把蓋子在鍋上滑動並且關閉火爐來窒息火焰，或使用多功能、乾式化學滅火器，小蘇打也可以起到一定的滅火作用。如果是使用烤箱時發生火災，還需切斷烤箱電源、關上烤箱門。◇
責任編輯：孟文瀾
