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減肥一定要吃晚餐 否則傷身又變胖

綜合報導/張天宇

不吃晚餐非但不利於保持身材,反而可能形成易胖體質。(Pixabay)

不吃晚餐非但不利於保持身材,反而可能形成易胖體質。(Pixabay)

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不少人為了減肥而不吃晚餐,其實,不吃晚餐非但不利於保持身材,反而可能形成易胖體質。此外,長期不吃晚餐也會對身體造成很大傷害。晚餐吃對、吃好,才能健康減肥。

不吃晚飯,可能變成易胖體質

2016年《健康》雜誌刊文指出,不吃飯短期內雖然會瘦,一旦恢復正常飲食,體重會馬上反彈,而且會使身體基礎代謝下降,甚至變成易胖體質。

按照人每天中午12點吃午餐,早上7點吃早餐來計算,不吃晚飯相當於連續近20個小時不進食。中國國家一級營養師李萍撰文指出,因為身體所需的能量得不到補充,就會降低新陳代謝速度,以此來減少能量的消耗。脂肪和肌肉都可以給身體提供能量,但比起脂肪,肌肉消耗能量更快,所以身體會選擇犧牲肌肉,而保留脂肪。

當肌肉減少後,身體基礎代謝速度變慢。最後形成惡性循環,即使你和以前吃同樣多的食物,身體也會優先儲存脂肪,而不是將其轉化成能量消耗掉,所以會比以前更難瘦。

不吃晚餐對身體的危害大

1. 降低記憶力

如果不吃晚餐,到夜晚時血糖會偏低,大腦得不到充足的葡萄糖供養,就會受到一定影響,主要表現為大腦功能下降、注意力不集中、記憶力減退等症狀。

2. 免疫力下降

長期不吃晚飯,身體器官營養得不到補充,免疫力自然隨之下降。

3. 傷害胃黏膜

不吃晚餐,胃長達十幾個小時空著,但用來消化食物的胃酸會繼續分泌,從而損傷胃黏膜,長期下來容易引起胃炎、胃潰瘍等胃部疾病。

4. 易患膽結石

空腹時,分泌的膽汁不會排出,而是儲存在膽囊裡,導致膽汁濃縮,且膽固醇濃度增加、沉積,易形成膽囊結石。

晚餐吃對、吃好才能減肥

那麼晚餐怎樣吃既健康又不怕長胖呢?一起來看看營養師們的建議。

晚餐最好是吃七分飽,也就是剛剛有飽的感覺,可以保持身材。如果想減肥,就只吃五分飽,就是胃裡還有一點點餓的感覺。

不要吃太晚,晚餐最佳時間是6點左右,儘量不要超過晚上8點。來自美國加州大學洛杉磯分校、日本東京大學以及歐洲心臟學會的研究分別表明,晚飯吃的太晚會損害記憶,患胃癌風險高,增加中風機率。

不宜吃辛辣、油炸、黏膩食品。多選擇煮、蒸、燉、涼拌等烹飪方式,口味以清淡為主,少鹽、少油。

不要用高糖水果代餐,不要飯後吃水果。可以在晚餐之前一個小時,吃蘋果、梨、柚子等含糖量較低的水果。

少吃富含精緻碳水化合物的食品,如白米飯、白麵條、白饅頭,主食建議添加五穀雜糧。

最適合減肥人群的飲食搭配:五穀雜糧(低碳水化合物)+蔬菜(高纖維)+肉類(高蛋白),這樣既能吃飽,營養均衡,又不易變胖。

推薦食物:

五穀雜糧:紅薯、土豆、山藥、芋頭、南瓜、玉米、燕麥片、糙米、蕎麥麵、意麵。

肉類:雞胸肉、魚蝦肉、牛肉、瘦豬肉。

蔬菜:芹菜、菠菜、苦瓜、西蘭花、胡蘿蔔、白菜、菌類、木耳、竹筍、海帶等。

如果能夠按照以上的建議吃晚餐,加上適當的運動,很快你就會看到一個苗條、健康的自己。

責任編輯:李清風

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