西安的大東西、小東西、新東西、老東西

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【大紀元7月13日訊】:::西安的大東西:::

1、大老碗

  在西安的飯館里面,特別是泡饃館里面,這种餐具往往會嚇外地人一跳。如果臉小一點,簡直可以用它來當臉盆。更令外地人惊嘆的是,滿滿一碗泡饃往往在很短的時間里面被西安人吃得精光。由此推斷,陝西人的胃也很大。

2、大口气

  不管他是在街頭用三輪車拉貨的小販,還是腰纏万貫的富商,西安人說話的口气總是很大,并不是說西安人愛吹牛,只是西安人說話都很倔,從來不會輕易認輸,他們有另外一种优越感–區別于北京人上海人那种优越感的一种优越感,帶著西北獨有的強悍的气息。

3、大厂

  西安曾是中國重要的兵工基地,在西安的西郊一帶,坐落著很多大厂,生產發電机的、生產穿甲彈的、生產重型發動机的,在東郊,還有西北首屈一指的紡織城。這些大厂曾經是令人羡慕的鐵飯碗,非常紅火。在軍轉民和國企改革之后,這里一下子冷清了下來,有很多處于半停產狀態。在大大的厂區里,大大的厂房中,大大的机器下面已經長出了小小的草。

:::西安的小東西:::

1、小籠包子

  賈三灌湯小籠包子是西安的一道名小吃,國內著名。小籠包子做的最好的其實是南方人,但是賈三包子的經營規模也很小–在西安只有几家分店,店面也都很小,一點也沒有名牌老店的气勢。當湖北的蔡林記熱干面、成都的譚魚頭火鍋已經在全國遍地開花的時候,賈三包子還在西安守著他的几家店,安穩地生存著。

2、小奶糕

  1954年就有了鐘樓小奶糕,96年才出現了更好吃的滾雪球小奶糕,因為都在鐘樓附近賣得很火,大家也不分那么清楚,都稱為鐘樓小奶糕。這种冷飲食品,5毛錢一根,在短時間內迅速席卷了西安城,成為平民階層的寵儿。即使在冬天,街頭也有很多人拿著它邊走邊吃邊發抖—因為它好吃,而且,它很便宜。

3、小日子

  平常的西安人習慣于過一种小日子:吃不愁,穿不愁,有房子有工作,閑時諞一諞,打打小麻將。他們對生活不太會有太大的奢望,舒舒服服的過著日子,該有的或許不一定都有,不該有的卻一定沒有。

:::西安的新東西:::

1、西高新開發區

  這個地方在新長安八景里面已經介紹過,但是它确實是西安真正意義上的新東西–它代表的不僅僅是新的樓房,新的公司,更代表新的一代西安人在成長。

2、新新人類

  這种人類在全國別的地方也有出沒,但在西安有點不同。他們的打扮潮流一般來說總是比其他的地方慢上半拍,處于一种跟風的狀態,所以,嚴格地講,他們應該被稱為“舊新新人類”。

3、“新西安”?

  之所以加上引號和問號,是因為這個概念還停留在西安市政府的規划里面。西安市政府計划在2005年之后開始在老西安城外建設“新西安”,以老城區為中心,在西安周邊建設一系列衛星城,重新設計整體的城市建設, 而原來的老城區,將把側重點放在古都風貌的恢复上。假如這种設想能夠按照預想的實現,那么對于西安,對于西安人,將會是一种全新生活的開始。

::: 西安的老東西:::

1、老房子

  由于西安是個古都,所以它留下來的老東西實在是太多了,我姑且把所有的古跡都歸到這一類吧。大小雁塔鐘鼓樓城牆碑林等等都不用說了,在西安正在進行改造的舊居民區,每天都有很多老房子被拆掉。那种陝西八大怪之一的“房子半邊蓋”的建筑,在西安已經不多見了。

2、老字號

  西安的老字號很多,同盛祥和老孫家的牛羊肉泡饃、樊記腊汁肉夾饃、西北眼鏡行,在各行各業都有。在西安,它們的名聲都很大,但是在外地,听說的人并不多。前几年,肯德基、德克士等洋品牌進駐西安,卻迅速地發展起來,連鎖店開的滿街都是。一邊,是老西安人在津津有味的嚼著泡饃,另一邊,年輕的西安人們坐在肯德基的色彩鮮艷的店堂里啃著漢堡。老字號,究竟還有多少風光的時候?

3、老人家

  這里的老人家并不是指的是你在西安城牆根儿下面唱秦腔打太極或者是扭秧歌的快樂的老頭老太太們。在西安的各行各業,大都有這种類似“祖師爺”的人物,他們德高望重,桃李滿西安,他們擁有在他們自己領域里面至高無上的話語權–雖然,可能在這個領域里面他們已經做不出什么實際的東西了。

西安最有名的人:說不清

  其實西安出了很多有名的人,像張楚、鄭鈞、張藝謀、賈平凹等等。但是張楚鄭鈞張藝謀都是從西安出去以后才出名的,而賈平凹則不是正宗的西安人,他是商州人。假如把這個標題換成“最有名的西安人”或許能夠說得清楚一些。西安擁有一片孕育人才的土地,卻缺乏讓他們自由生長的空間。

西安給外地人最深的印象:文化

  問過許多來西安旅游的外地人:西安給你印象最深的地方是什么?答案集中在一种上:文化。文化在西安對于外地人來說是一种可以令他們惊嘆的東西,對于西安本地人來說,卻是他們一直生活在其中的東西。所以每次在兵馬俑﹐大雁塔﹐城牆﹐華清池﹐半坡等等等等地方有外地人或是外國人大叫:“噢,中國的傳統文化真是太偉大了!”的時候,總有几個本地老陝在旁邊剔著牙,小聲地說:瓜娃。

(万維讀者网絡)(http://www.dajiyuan.com)

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