【大紀元2021年01月02日訊】（大紀元記者李艾倫編譯報導）每年的聖誕節，基督教徒為了慶祝耶穌基督的誕生，大多數企業和餐館在這一天都會歇業。但許多其他族裔的餐館和企業則仍保持開放。而對亞裔的餐館而言，聖誕節這一天實際上已成為一年中最繁忙的日子之一。
尤其是今年春天中共病毒疫情爆發後，州政府頒發了一系列防疫禁令，從開始禁止室內用餐到後來限制室內顧客人數等，嚴重影響了餐廳的生意。從關閉到重新開放，許多餐館的經營模式已由堂吃轉成了外賣。
據位於帕西帕尼（Parsippany）的姍姍面館（Shan Shan Noodles）的老闆介紹，聖誕節這天，他的客戶群各不相同，從亞裔到不願做飯的各種其他族裔的美國人，以及在聖誕節傳統上會吃中國菜的猶太教信仰人士，都會光顧他的餐館。當然今年是來取外賣的形式。
沿著帕西帕尼的帶狀廣場（strip plazas），亞裔美國人擁有的企業在聖誕節期間仍然開放，這是該地區多樣性的標誌。從餐廳像錢德宮（Chand Palace）到Subzi Mandi印度超市，在這一傳統的美國假日中，該地區的許多企業都保持開放和歡迎顧客的到來。
根據美國人口普查，亞裔占新澤西州人口的10%。在帕西帕尼-特洛伊山市（Parsippany-Troy Hills），亞裔占當地人口的18%。亞裔美國人的宗教觀點多種多樣，從基督教到佛教，還有印度教、穆斯林，以及疑神論者（Agnostic）或無神論者（atheist）。◇
責任編輯：耶晨
