【大紀元2021年03月13日訊】（大紀元記者許家琳綜合報導）維生素和補充劑可以補充人體需要的微量元素，一些人在感冒和流感季節可能攝入這些營養品，以加強自身免疫力。但支持人體強大免疫系統的最佳方法是，在飲食中添加營養豐富的食物。
日常飲食多樣化，其中包括富含增強免疫力的食物（例如維生素A，D，E，C，硒，鋅和抗氧化劑），並結合適當的睡眠和運動，可以幫助控制疾病。
以下五種食物，可以增強人體免疫力，而擁有好的免疫系統，也可對抗仍在大流行的冠狀病毒（中共病毒）。
1. 雞蛋
雞蛋營養豐富幾乎無人不知，且很多人每天都會吃雞蛋，不論是白煮蛋、煎蛋還是各種由雞蛋製成的食品。
與普通雞蛋相比，Eggland’s Best雞蛋富含多種微量元素，可以幫助維持健康的免疫系統，其中維生素D含量增加六倍，維生素E含量增加十倍，維生素B12和omega-3s含量增加一倍以上，飽和脂肪含量低於其它商品蛋。
Eggland’s Best是美國最大的有機雞蛋經銷商之一，他們對出售的雞蛋一直有非常嚴格的標準，並且在一直研究不同的雞飼料對雞蛋的營養、口感的影響。
Chef Clinic的臨床主任和大廚醫學博士（ChefMD）共同創始人約翰·拉普馬（Dr John La Puma）對Menhealth網站表示，這很關鍵，因為許多微量營養素必須從飲食中獲取。
「維生素B12和維生素D對於製造可產生抗體的白細胞至關重要。維生素D可控制炎症級聯反應）。」拉普馬說，「因此，擁有足夠的維生素D和B12是確保增強抵抗疾病能力的兩種絕佳方法。」
拉普馬補充說，維生素D在維持免疫功能和抵抗感染方面也起著至關重要的作用。
2. 甜椒（Bell Peppers，燈籠椒）
甜椒具有多種鮮豔色彩是有原因的：顏色表示甜椒富含抗疾病的抗氧化劑。甜椒不僅包含大量抗氧化劑，例如β-胡蘿蔔素，而且富含維生素C，甚至比橙子的維生素C還要豐富。
一杯切碎的燈籠椒中就含有營養師建議的每日攝入維生素C的三倍。
3. 大蒜
根據在《食品科學與生物技術》上發表的一項研究，大蒜中含有大蒜素（一種抗氧化劑），可以幫助增強免疫系統。
大蒜含有的天然抗氧化劑可以去除活性氧（ROS），而過高的活性氧水平會對細胞和基因結構造成損壞。抗氧化劑還可減少過氧化脂質和低密度脂蛋白（LDL）的氧化。過氧化脂質可抑制免疫功能，並與腫瘤有關，與產生某些變性的蛋白質有關。
4. 葵花籽（Sunflower Seeds）
攝入葵花籽是增強免疫系統的簡便方法，就像大多數種子一樣，它們富含不飽和脂肪和維生素E（一種強大的抗氧化劑），前者可以抵抗炎症，後者對修復受損細胞十分有效。
根據美國國立衛生研究院（National Institutes of Health）的數據，科學家正在研究維生素E是否能夠抵禦自由基對細胞傷害所致的慢性疾病。
5. 開菲爾（Kefir）
開菲爾（Kefir 或kephir，也譯為克菲爾、克非爾）和酸奶就像堂兄表弟，但開菲爾富含益生菌。益生菌是生活在胃腸道中的好細菌和真菌，在免疫健康中發揮巨大作用。
根據約翰·霍普金斯醫學（Johns Hopkins Medicine）的說法，人體胃腸系統有許多免疫系統。
攝入富含益生菌的食物（包括開菲爾）有助於維持健康的胃腸道，進而加強免疫系統。
責任編輯：李寰宇#◇
