【大紀元2022年05月02日訊】（大紀元記者周行多倫多報導）溫哥華曾以廉價披薩出名——付1元就可以買到一塊披薩餅。現在，持續的高通脹率正在使那些披薩店掙扎求存。
在90年代後期，溫哥華市中心到處都是獨立的披薩店，一塊披薩餅僅需1元。據CBC報導，Pizza2001的老闆格倫·德克（Glenn Deck）說，他的店位於Seymour和Pender拐角處，附近的3個街區內，至少有5家一元錢一塊披薩的店，有一家競爭對手就在他的隔壁。
國際披薩顧問安東尼·法爾科（Anthony Falco）認為，溫哥華是廉價披薩的先驅。他說，這種業務模式在2008年金融危機期間蔓延到了美國的紐約。
現在，Pizza 2001的一塊披薩含稅價格為3.50元。德克說，通貨膨脹正在威脅他業務的未來，因為他的業務素以低價出名。
德克說，他過去通常等2、3年才會提一次價，但在去年，他因成本上漲不得不2次提價。
「這是前所未有的。」他說，「我從未見過價格像過去9個月那樣上漲。」
德克說，通常19元一袋的麵粉，現在是27元。此外，奶酪的價格上漲了6%，西紅柿從每箱32元漲到了43元，菠蘿的價格則上漲了一倍多。
加拿大3月份的通脹率升至6.7%，遠高於經濟學家的預期，比2月份錄得的30年最高位還高出整整一個百分點。
法爾科表示，高端餐廳能更好地抵禦通貨膨脹，因為他們的顧客對價格的敏感度低於廉價披薩，廉價店需依賴大銷售量來盈利。
26年前，德克開店時年僅30歲，他已成功戰勝大多數廉價披薩對手。他隔壁的披薩店，現在已是一家珍珠奶茶店。
Pizza 2001在病毒大流行期間從未關閉。德克說，不過，他還是被迫裁員。他希望商店的客流量能增加，這樣他就可以把員工叫回來。
病毒大流行帶來的打擊，以及隨後的通貨膨脹，已使德克的業務未來變得不穩定。
德克說，他仍然會在現在的店裡或其它地方賣披薩。他不知道自己何時可以退休，「提前退休計劃已不復存在」。
責任編輯：岳怡
