【大紀元2022年05月26日訊】（記者陳安編譯報導）5月24日（週二），一家總部位於卡爾加里的公司宣布，他們將在斯特拉斯莫爾（Strathmore）建造最先進的植物蛋白加工設施。
這個耗資2.25億元的工廠以淨零排放為目標，這將使其成為北美同類工廠中的第一個。
Phyto Organix公司希望憑藉已經生產的主要經濟作物，將亞省推向新興市場的前沿。
該公司總裁兼首席執行官克里斯·西爾（Chris Theal）在接受采訪時表示，「在實現這個項目的過程中，我們將在後院創造1.2億元的GDP，我們為此感到無比自豪。」
這座佔地100,000平方英尺的設施使用一種工藝，將黃豌豆中的所有非營養元素都去除，然後將它們分成四種最終產品。剩下的用於紅肉和白肉替代品以及乳製品替代品、不同澱粉的製作、烘焙食品和肉類的纖維，以及可溶性和不溶性烘焙和加工肉類的應用。
關鍵是最終產品沒有味道和顏色，使其更容易融入各種食品中，而無需添加額外的掩蔽劑。
西爾說，「當今使用市場上分離物的最大挑戰之一是它們具有黃顏色，把這種顏色放入替代牛奶飲料中是非常具有挑戰性的」，「現在的高增長市場是雞肉和魚的白肉替代品市場——它處於該市場增長的早期階段——以及整個乳製品替代品市場。」
西爾說工廠位置是有助實現淨零狀態的關鍵。在距離未來工廠75公里的範圍內，公司將能夠獲得5倍以上的需求量，每年黃豌豆的需求量為40,000噸。
加拿大還有其它豌豆加工廠——2021年，羅蓋特公司（Roquette）在曼尼托巴省的波蒂奇拉草原（Portage la Prairie）開設了世界上最大的豌豆蛋白工廠。然而，根據加拿大統計局的數據，2020年，曼尼托巴省僅佔加拿大黃豌豆作物生產的5.4%，而亞省佔40.2%，薩斯喀徹溫省佔54.4%。
Phyto Organix的工藝對環境也至關重要，它使用75%的再生水，減輕下游廢水系統的壓力並限制溫室氣體排放。天然氣將用於加熱水，但熱量回收過程則減少天然氣的使用。該公司還計劃利用可再生能源為該設施供電。
該項目將是亞省南部城鎮歷史上最大的項目，佔地15英畝，位於果園路（Orchard Way）社區南端。該區域目前用於農業和設備儲存。
西爾說，在選擇斯特拉斯莫爾之前，過去一年他們考察了8個不同的城市。斯特拉斯莫爾靠近卡爾加里，將節省500萬至700萬元的建築成本，同時提供大量勞動力。
Phyto Organix目前正在與斯特拉斯莫爾鎮規劃監管和分區工作，他希望今年秋天建廠，2024年開始生產。該項目預計將創造300個建築工作崗位，以及60個工廠職位和20個卡爾加里辦事處職位。
Phyto Organix通過加拿大農業夥伴關係在兩年內從聯邦和省政府獲得了100萬元的費用。這些資金將用於支持工程成本和購買設備。
省農業、林業和農村經濟發展廳長內特·霍納（Nate Horner）在新聞發布會上說，「植物蛋白是一個新興的子行業，在亞省農業加工業的增長和多樣化方面具有巨大潛力。」「隨著近年來對高質量植物性產品的需求急劇增加，亞省政府很高興支持像Phyto Organix這樣的公司，這些公司將與當地生產商合作，創造就業機會並幫助發展亞省的經濟。」
飛鳥建築公司（Bird Construction）總部位於安大略省，在卡爾加里設有分公司，負責工廠的設計和施工，建造處理設備的3D連接，合同價值約1.25億元。
豌豆蛋白將用於國內生產並出口到美國和亞洲市場。該公司預計該設施每年將對當地經濟產生1.2億元的影響。
責任編輯：齊守善
