【大纪元2022年05月26日讯】（记者陈安编译报导）5月24日（周二），一家总部位于卡尔加里的公司宣布，他们将在斯特拉斯莫尔（Strathmore）建造最先进的植物蛋白加工设施。
这个耗资2.25亿元的工厂以净零排放为目标，这将使其成为北美同类工厂中的第一个。
Phyto Organix公司希望凭借已经生产的主要经济作物，将亚省推向新兴市场的前沿。
该公司总裁兼首席执行官克里斯·西尔（Chris Theal）在接受采访时表示，“在实现这个项目的过程中，我们将在后院创造1.2亿元的GDP，我们为此感到无比自豪。”
这座占地100,000平方英尺的设施使用一种工艺，将黄豌豆中的所有非营养元素都去除，然后将它们分成四种最终产品。剩下的用于红肉和白肉替代品以及乳制品替代品、不同淀粉的制作、烘焙食品和肉类的纤维，以及可溶性和不溶性烘焙和加工肉类的应用。
关键是最终产品没有味道和颜色，使其更容易融入各种食品中，而无需添加额外的掩蔽剂。
西尔说，“当今使用市场上分离物的最大挑战之一是它们具有黄颜色，把这种颜色放入替代牛奶饮料中是非常具有挑战性的”，“现在的高增长市场是鸡肉和鱼的白肉替代品市场——它处于该市场增长的早期阶段——以及整个乳制品替代品市场。”
西尔说工厂位置是有助实现净零状态的关键。在距离未来工厂75公里的范围内，公司将能够获得5倍以上的需求量，每年黄豌豆的需求量为40,000吨。
加拿大还有其它豌豆加工厂——2021年，罗盖特公司（Roquette）在曼尼托巴省的波蒂奇拉草原（Portage la Prairie）开设了世界上最大的豌豆蛋白工厂。然而，根据加拿大统计局的数据，2020年，曼尼托巴省仅占加拿大黄豌豆作物生产的5.4%，而亚省占40.2%，萨斯喀彻温省占54.4%。
Phyto Organix的工艺对环境也至关重要，它使用75%的再生水，减轻下游废水系统的压力并限制温室气体排放。天然气将用于加热水，但热量回收过程则减少天然气的使用。该公司还计划利用可再生能源为该设施供电。
该项目将是亚省南部城镇历史上最大的项目，占地15英亩，位于果园路（Orchard Way）社区南端。该区域目前用于农业和设备储存。
西尔说，在选择斯特拉斯莫尔之前，过去一年他们考察了8个不同的城市。斯特拉斯莫尔靠近卡尔加里，将节省500万至700万元的建筑成本，同时提供大量劳动力。
Phyto Organix目前正在与斯特拉斯莫尔镇规划监管和分区工作，他希望今年秋天建厂，2024年开始生产。该项目预计将创造300个建筑工作岗位，以及60个工厂职位和20个卡尔加里办事处职位。
Phyto Organix通过加拿大农业伙伴关系在两年内从联邦和省政府获得了100万元的费用。这些资金将用于支持工程成本和购买设备。
省农业、林业和农村经济发展厅长内特·霍纳（Nate Horner）在新闻发布会上说，“植物蛋白是一个新兴的子行业，在亚省农业加工业的增长和多样化方面具有巨大潜力。”“随着近年来对高质量植物性产品的需求急剧增加，亚省政府很高兴支持像Phyto Organix这样的公司，这些公司将与当地生产商合作，创造就业机会并帮助发展亚省的经济。”
飞鸟建筑公司（Bird Construction）总部位于安大略省，在卡尔加里设有分公司，负责工厂的设计和施工，建造处理设备的3D连接，合同价值约1.25亿元。
豌豆蛋白将用于国内生产并出口到美国和亚洲市场。该公司预计该设施每年将对当地经济产生1.2亿元的影响。
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