為什麼超市會出售鮮花 原因出人意料

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【大紀元2022年07月05日訊】(大紀元記者吳畏編譯報導)所有的商店都有營銷策略來吸引消費者,例如塑料的時尚模特,精心設計的展示櫥窗,海報上大大的字告訴你有哪些折扣等。

但有些商家的營銷策略則更為微妙,以至於你很可能從未注意到它們。例如,想像一下當地的超市。當你第一次走進去時,你會看到什麼?

最有可能的是:鮮花。從全食超市(Whole Foods)到克羅格(Kroger)超市,再到紐約市無數的超市,幾乎所有的大型超市都有大束的鮮花迎接購物者的到來。

這不是巧合,這些鮮花的擺放背後有一個商業戰略決策。

「這非常非常簡單。」行為研究和諮詢公司Envirosell的創始人兼首席執行官帕科‧安德希爾(Paco Underhill)對CNN說,「如果你能讓一個人的鼻子和唾液腺運作,他就會成為一個不那麼自律的購物者。」

鮮花刺激了人們的感官,讓你準備好去花錢消費。當然,美麗的鮮花也是令人愉悅和陶醉的。當你走近鮮花時,你的鼻子會聞到它們的芳香,這暗示著「這地方的東西都很美好」。

「你感覺這裡很『新鮮』,你感覺這裡很『自然』……所有這些都是美食的條件。」羅格斯商學院的市場營銷教授阿什瓦尼‧蒙加(Ashwani Monga)對CNN說。

「如果我是一家食品店的店主,那麼我希望你能認識到我的商店:從邏輯上講,如果這家店能夠管理新鮮的鮮花並出售它們,這個店可能就不會出售不新鮮的食物。」他說。

這種心理暗示只是商店間接影響你的購物行為,並鼓勵你隨心所欲地花錢的一種方式,節日音樂是另一種有效的策略。

心理學家稱這種效果為錯誤歸因,比如說,你心情好,準備為聖誕假日季節花錢購物,卻沒有完全意識到這是因為音樂和閃爍的燈光的緣故。

超市之所以都喜歡賣鮮花,是因為它們是一種高利潤的商品。根據國際新鮮農產品協會的一份報告,它們可能只占店裡總銷售額的1%至3%,但在2019年,超市財務報告說,鮮花的平均毛利率為47%。換句話說,超市用7.5美元買進那束花,然後15美元賣給你。這是因為在美國超市出售的大多數鮮花都是從南美空運過來的,那裡的土地和勞動力要便宜得多。

國際花協花卉部主任貝基‧羅伯茨(Becky Roberts)對CNN說,超市的花卉市場是在過去30年左右出現的。隨著購物者的時間越來越少,超市演變成了「一站式服務」商店,有銀行服務、咖啡店、郵局,當然還有花店。

瘟疫封控對花卉行業來說更是賺錢的好時機。

「人們不得不來到超市,作為他們真正可以購物的少數地方之一。」羅伯茨說,「他們想要能給自己帶來一點歡樂、一點情趣、一點帶幸福感的東西。」

當然,通貨膨脹正在造成經濟損失,但羅伯茨說,她預計花卉銷售將保持強勁,即使消費者只注重生活必需品。

她說,你現在可能買不起200美元的晚餐,或者沒錢出門旅行。但你仍然可以去買一束花,並覺得,「好吧,我還是要獎賞自己」。

責任編輯:林妍#

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