【大紀元2022年09月15日訊】（大紀元記者呂尚明亞特蘭大報導）9月11日（星期日）晚，Taste of Taiwan「台灣美食饗宴」在亞特蘭大登場。今年活動由亞特蘭大客家同鄉會主辦，李采真會長任總指揮。晚宴舉行場地是亞特蘭大東北郊區Norcross的喜萬年餐廳。僑委會今年邀請潘盟仁及蔡萬利兩位名廚巡迴美東路線。兩位名廚就地取材，製作道地家鄉味，呈現經典台灣特色料理，並提供僑營餐飲業者諮詢服務，促進國內外美食產業商機的交流與聯繫。
中華民國僑委會自從2010年開始舉辦的「臺灣美食廚藝巡迴講座」（Taste of Taiwan），在世界各地反響熱烈，已經成為全球各地僑界每年翹首以待的盛會。巡迴講座於2020年由於全球新冠肺炎疫情停辦兩年，2022年重新啟動。僑委會今年再度從全國廚藝界選出手藝高超的名廚巡迴世界，這次巡迴美東地區的講師是曾獲得2013美國鳳凰城東西料理鐵人大賽冠軍的潘盟仁主廚，以及在清香素食美食競賽獲得金牌的蔡萬利主廚。兩位主廚縱橫臺灣與日本餐飲業數十年，有豐富的教學與主掌頂級餐館的經驗，兩人也均獲多項廚藝競賽大獎。潘盟仁現任御軒食品行政總主廚，蔡萬利現任桃園市私立啟英高中餐飲管理科餐飲總監。
晚宴由僑界名人謝景琳以風趣活潑的方式主持，客家同鄉會李采真會長以及駐亞特蘭大臺北經濟文化辦事處王翼龍處長也上台致詞。晚宴席開十三桌，超過120位各界名媛紳士盛裝出席。與會貴賓有僑教中心歐宏偉主任、比利時駐亞特蘭大總領事Michel Cerebtzoff先生、日本駐亞特蘭大副總領事Mamoru Fukunaga先生、日本駐亞特蘭大領事Nao Aria女士、僑務委員范琪君、陸復泰與張崧軒，僑務諮詢委員李本泉與王祥瑞，僑務顧問陳家琪與戴念華，還有多位其他僑界領袖。珍饈與美酒當前，眾人杯觥交錯，無不盡歡。
兩位名廚在翌日9月12日還蒞臨亞特蘭大烹飪藝術學院(Art Institute of Atlanta)舉行廚藝示範教學，吸引藝術學院教授和學生到場觀摩，品嚐創意台灣美食。
責任編輯：郝莉
