芒果（Mangifera indica）歷史悠久，於5000多年前種植於印度的喜馬拉雅山麓，它的葉子、樹皮、果肉、果皮、根部和花朵等所有部分，都具有藥用潛力，因其無數的治療功效而被當地醫學所珍視。世界上有300多個芒果品種。
芒果的營養和好處
植物營養素是植物為保護自己而產生的物質，包括類胡蘿蔔素、類黃酮、香豆素和吲哚等，其中許多是已知的生物活性化合物。這些化合物在應對日益流行的代謝綜合徵，包括與心臟病、心力衰竭、中風和糖尿病的發展相關的一組風險因素方面，發揮著重要作用。根據約翰霍普金斯大學的心臟病專家奇亞迪·恩默勒（Chiadi E. Ndumele）博士的說法，近三分之一的美國人患有代謝綜合徵。
芒果所含的這些營養素可促進人類健康和控制慢性疾病，包括抗癌、抗氧化、抗炎、抗菌和抗病毒特性。
根據美國農業部食物数据庫（FoodData Central）的數據，一個中等大小的芒果含有以下成分：
· 熱量：202卡路里
· 碳水化合物：50克
· 糖：45克
· 纖維：5克
· 蛋白質：3克
· 維生素 A：3630IU
· 鉀：564毫克
· 維生素C：122毫克
· 色氨酸：44毫克
· 鎂：34毫克
有益心臟 芒果的7大益處
1. 更健康的心臟
根據美國心臟協會（AHA）的說法，這種多汁水果的纖維、維生素、鉀和鎂有助於降低心臟病的風險，包括高血壓。芒果苷是一種有效的抗氧化劑，在芒果葉中含量很高，與減少心臟炎症有關。
芒果還含有豐富的維生素C和維生素K，維生素C有助於人體維持血管和吸收鐵質。 維生素 K 是凝血酶原生成的必要條件，對於調節血液凝固至關重要。
2. 抗癌
芒果富含 β-胡蘿蔔素，這種色素使芒果呈現出明亮的橙黃色。 β-胡蘿蔔素是一種抗氧化劑，可以對抗有可能導致癌症的破壞細胞的自由基。
根據 2017 年發表在《脂質雜誌》（Journal of Lipids）上的一項研究，芒果苷通過抑制腫瘤壞死來預防多種人類癌症，包括肺癌、結腸癌和乳腺癌。
研究表明，含有植物化學物質的芒果提取物可抑制乳腺癌細胞的生長、增殖、遷移和侵襲。 需要更多的研究和臨床研究來探索其作為治療劑的潛力。
3. 預防大腦疾病
芒果苷已被證明可以改善大鼠的長期物體識別記憶。在《歐洲藥理學雜誌》（European Journal of Pharmacology）上發表的一項關於大鼠的研究中，科學家提出芒果苷有可能用於預防和治療記憶障礙疾病，如精神分裂症、痴呆症、失憶症和阿爾茨海默氏症。
根據哈佛大學公共衛生學院的說法，芒果中的維生素 B6 可以通過降低高水平的同型半胱氨酸來幫助大腦功能，同型半胱氨酸與痴呆症、阿爾茨海默氏症和認知能力下降的高發病率有關。
4. 減肥
除了脂肪含量低外，芒果還有助於減肥，因為它們豐富的纖維含量有助於促進飽腹感。一项研究報告稱，芒果苷可保護大鼠免受高脂肪飲食導致的體重增加，並改善葡萄糖和胰島素反應，從而降低肥胖風險。
5. 更健康的腸道微生物群
芒果中的纖維和水分有助於穩定消化系統，從而防止便祕並降低患結腸癌和直腸癌的風險。 根據 2023 年發表在《食品科學與營養》（Food Science and Nutrition）雜誌上的一項最新研究，聖地亞哥州立大學的研究人員發現，食用新鮮芒果可以增加某些重要腸道細菌的數量，從而改善腸道健康。
6. 改善睡眠質量
晚上吃芒果有助於改善睡眠質量。 芒果富含維生素 B6，可刺激血清素產生褪黑激素，即睡眠激素。 高濃度的色氨酸，一種可轉化為血清素的胺基酸，使芒果成為一種快樂的水果，同時也是褪黑激素的前體。 芒果的高鎂含量與幫助對抗失眠有關。
7. 打造更健康的皮膚
除了維生素A和E之外，維生素C通過屏蔽紫外線和污染雜質來減緩皮膚的自然老化過程。維生素C還促進膠原蛋白的產生，使皮膚保持彈性。芒果中的強效抗氧化劑能使已知的損害皮膚的自由基失活。
食用芒果的3個提示
1. 小心處理芒果皮
芒果皮含有一種叫做尤爾詩醇（Urushiol）的化合物，它可以使一些人的皮膚爆發出皮疹。這種化合物存在於葉子、莖、根和皮膚中，特別是莖的周圍。在剝芒果皮之前，最好先清洗並輕輕擦洗芒果皮。
雖然芒果皮可以食用，但它有強烈的苦味，難以咀嚼和消化。
2. 吃新鮮芒果
為了獲得最佳的營養品質、口味和味道，應該生吃新鮮水果。如果你吃的是芒果乾，要記住水果在乾燥過程中糖分會濃縮。
3. 芒果的保存
將芒果保存在室溫下，並在果實成熟時食用，因為過熟的水果在採摘後不久會失去很大一部分營養價值和抗病性能。
英文報導請見英文《大紀元時報》網站：The Magnificent Mango。 ◇
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責任編輯：李凡
