【大紀元1月7日訊】《自由時報記者潘玫均／台北報導 》
7-Eleven推出第三代雙主菜版萊爾富打出鐵路便當的升級版 全家祭出旗魚便當
新的一年才剛到，超商便當市場就出現百家爭鳴新戰局，7-Eleven本週推出年度版本「超級大國民便當」，是國民便當的第三代，也是7-Eleven第一次正式推出的雙主菜便當，延續一貫的「超值」特色，形成超商便當三代同堂的畫面。
萊爾富也推出鐵路便當的升級版，從分量及口味上提升；全家則是主打季節性商品，推出成功旗魚便當。
從三年多前超商打出第一支便當，讓消費者驚訝「冷的便當怎麼吃」，到現在成為不少人的正餐選擇，甚至有人將之視為與家唯一不變的牽繫。經過百花齊放的一年，今年超商便當又將打出什麼牌？
升級是一定要的啦！
電腦需要升級，超商便當也需要升級，尤其是人人買得起平民版便當。升級版便當當然要和前輩有點不同，除了份量，更在意質量的提升，今年新上市的便當，可見質感更提升。
第一支平民版的7-Eleven國民便當，兩年內賣出3700萬盒，平均每個人吃過1.6盒。超值、菜色傳統、多樣組合的國民便當，感覺就像福利社便當一樣親切，本週推出的年度紀念版「超級大國民便當」，不但有滷雞腿、炸排骨雙主菜，連菜量也加倍，克服技術後，有更多的青菜成為新同學，以後國民便當每年都會推出年度新版本。
萊爾富兩年前推出的鐵路便當，今天也將推出升級版，菜色全面翻新，同樣有豬雞雙拼、排骨或雞排可選，裝在不鏽鋼便當盒裡，懷舊風十足。
特殊族群投其所好
7-Eleven鮮食部經理梁文源表示，在消費者已經接受超商便當之後，創造差異化產品、滿足更多人的需要是未來的推展重點，梁文源說，對於特殊族群的深耕，將是未來著重的目標，還有更多的便當族群值得挖掘，像是對食材及價格特別敏感的女性人口，甚至是素食、銀髮族、兒童，都是潛在而未開發的族群，「拿什麼樣的東西賣給誰？」的問題，是讓超商今年度百花齊放的關鍵。
主題性開發不可少
季節限定、特殊食材的操作方式，今年也將繼續延伸，對消費者來說，能嘗到不同主題、經常變化的菜色，也是品嘗超商便當的樂趣之一。
像是去年不斷推出主題便當的全家，今年也將繼續朝此方向，年前推出成功旗魚便當，選用成功新港漁港旗魚高級料理，還搭配著長年菜、臘腸等食材，以及喜氣的包裝，帶來新年新風味。
7-Eleven最近也有高麗菜飯、鹽烤虱目魚便當，同樣令人耳目一新。不過，主題性便當的價格較高，內容物及質感上的附加價值，才能吸引嘗鮮者之外的消費者注意。(http://www.dajiyuan.com)
