【大紀元10月4日訊】【大紀元記者楊玉玟休斯頓報導】「風雅集」於9月26日下午二點至五點在中華文化服務中心舉辦一埸別開生面的「美食教室」活動。主辦單位的示範都是在家中可自行完成的簡易點心，包括雞尾酒類的軟性飲料和各式精緻的甜點﹐並且展示在不同的活動中要如何正確的裝飾及在正式場合的餐具應如何擺置等實用訊息。整個活動極受女性會員的熱烈迴響。
首先是由徐葳為大家介紹使用數種酒類混入水果後，用家中的果汁機打出美麗顏色的雞尾酒，亦示範很受歡迎的「瑪格麗特」的作法和杯沿上的鹽是如何沾上，其口感毫不亞於專業水準。若是要提供給小孩飲用，可以不用加入酒精﹐也可以做出好喝的健康飲料。
葛芊講述她如何使用又簡單又有創意的裝飾品來適應各種場合和節慶。她時常利用物美價廉的材料自己ＤＩＹ製作感恩節、聖誕節、婚禮及慶生的豐富多彩的裝飾；若碰到臨時聚會而家中什麼都沒準備的情況下，可拿一個大的玻璃杯，塞入一般透明的塑膠袋，加入水後就像水晶一樣，再放上各種顏色點燃的飄浮蠟燭，所達到的效果頓時可以使整個家裏亮活起來。
另有許多「風雅集」會員示範各種簡易又美味的私房點心：有王蘋秋的拌涼粉、孫雪蓮的蜂蜜栗薯球、楊維剛的麻薯、陳華蘭的七彩多層蛋糕、戴學蘋帶來的芒果布丁及台式甜不辣（又稱關東煮）。
其中陳華蘭當場表演做出的七彩多層蛋糕適合各種場合，大人小孩都喜歡。首先準備一個大的Ｕ透明容器，依序鋪入蛋糕、紅色果涷、鮮奶油、綠色果涷、新鮮香蕉、香草布丁、鳳梨片、蛋糕及鮮奶油，最後再灑上碎果仁就大功告成。整體搭配起來很漂亮可口，可配合個人喜好去進行創作。例如聖誕節可做成以紅綠為主色系的蛋糕，或以健康為導向者可以多放點水果。
說自己從不下廚的孫雪蓮極力推薦只需用二項材料：罐頭紅薯加上栗粉，和在一起之後下鍋煮熟就完成的蜂蜜栗薯球，引起大家的興趣，紛紛上前去試吃。
最後主辦單位邀請在座來賓共享大家精心製作的點心。每道都做的十分道地，大家吃得不亦樂乎﹐整個活動於下午五點結束。
@(http://www.dajiyuan.com)
