周末菜譜:涼拌海帶

【大紀元5月21日訊】
材料﹕

(1) 海帶絲或海帶結適量 (2)鹽 白糖 醋 香油 味精 姜末 蒜末等適量

做法﹕

(1) 將海帶絲（或海帶結）洗淨﹐切好用開水過好晾涼待用﹐

(2) 加入適量鹽﹐香油﹐醋﹐味精﹐少量白糖﹐新鮮的姜末和蒜末﹐根據口味加適量辣椒油更好。這樣拌出的海帶鮮香爽口﹐沒有海帶的腥味。

烹調技巧:

關鍵是要加入少量新鮮的姜末和蒜末就会去掉海帶的腥味。(http://www.dajiyuan.com)