炎炎夏日，剩菜該如何保存才能不流失食物的美味與營養，更重要的是，不會讓食物腐敗？許多民眾覺得只要往冰箱一放，就可避免食物變質，其實不然，要注意的細節還有很多。蔬菜...
近來，中共肺炎全球確診病例迅速增加，且致死率似有攀升之勢，世界各國紛紛升級防疫措施，在檢疫隔離、商店停業、學校停課、封城、鎖國等氣氛下，不免叫人焦慮失措，人人自危。不過專...
2020年03月31日 
大蒜辛辣味濃，所含的大蒜素具有很強的殺菌力，且能解毒殺蟲、溫中健胃，被稱為「天然抗生素」。大蒜可作為調味料使用，亦可入藥，在日常飲食中，扮演著重要角色。近月來，中共病毒（...
2020年03月23日 
中共病毒（武漢肺炎）疫情持續蔓延，除了勤洗手、戴口罩、酒精消毒等身外防疫措施，根本之道還是要強化內在抵抗力，才能消滅入侵身體的病毒。其實只要在日常飲食中補充一些營養素，就...
2020年03月13日 
癌症至今仍是醫界難解之謎，然而有些不寄希望的癌末患者，居然在無意中不藥而癒。一名65歲的希臘老兵在發現罹患末期肺癌後，放棄治療回故鄉等死，結果卻不治而癒，甚至還活到102...
2019年12月06日 
閃電發生時，電場高達300萬伏/米，瞬間電流足以擊毀建築物。其實我們人體也有電場，一個小小的細胞，就帶有1,500萬伏/米的電場，強度逼近閃電的5倍！人體電能支配著生理機...
2019年11月11日 
便秘雖不是重大疾病，但長期下來卻會對健康造成非常嚴重的影響。不僅代謝變差，精神與體力也隨之變差，長久更會引發其他重大疾病，千萬不可小覷。便秘的發生常因為一個非常簡單的理由...
2019年10月21日 
咖啡對健康有益也有害，把咖啡戒掉，或許能帶來9大好處：1. 斷除癮好。2. 提高睡眠品質。3. 降低血壓。4. 減少心臟病風險。5. 改善焦慮。6. 消除頭痛。7. 牙齒...
2019年09月10日 
美國人每年吃的雞肉比其它肉類多，美國疾病控制和預防中心（CDC）建議消費者在購買及料理生雞肉時要注意十件事，特別提醒「不要清洗」，以預防食物中毒。
2019年05月03日 
美國馬歇爾大學瓊•愛德華茲醫學院做的一項臨床試驗證實，每天攝取核桃（胡桃）可改變乳癌基因表現，有助於抑制癌症擴散及轉移，並促使癌細胞凋亡。乳癌患者每天食用57克的核桃，大...
2019年04月23日 
根據Erasmus MC的流行病專家及研究領導者伊克拉姆（Afran Ikram）的說法，這是第一次醫學界依據強有力的「真實案例數據」證明了「人們的生活方式與疾病風險之間...
2019年02月14日 
腹痛是身體常出現的症狀，可能是吃壞了肚子，或消化不良等等原因所導致。腹痛常在突然之間發生，而多數人會為了手邊的課業或工作而選擇忍耐。但此時我們最好立即解決腹痛，才能更好地...
2018年08月02日 
「大便若不順，人生是黑白的！」這是不少便祕族的心聲。便祕本來好發於老人和孕婦，而今有便祕困擾的年輕人越來越多。這些人的生活究竟出了哪些問題？如何解除這個「心腹大患」，還給...
2018年07月29日 
不僅身體需要排毒，情緒也需要排毒。讓我們快樂的血清素、多巴胺、抗憂鬱的DHA、調節荷爾蒙和神經代謝的各種礦物質和維生素，都可以從食物中攝取。營養師總結了情緒排毒的四大類營...
2018年07月01日 
不喝水、排尿少、排便不順、不運動、不流汗，相信大家都同意，這樣的狀態下，身體的排毒效率一定很差。若每天都有均衡飲食、正常的排便排尿，還需要進行額外的排毒嗎？其實面對現在幾...
2018年06月24日 
不喝水、排尿少、排便不順、不運動、不流汗，相信大家都同意，這樣的狀態下，身體的排毒效率一定很差。談到排毒，大家都會檢視自己的腸胃功能、肝腎功能、心肺功能好不好，若每天都有...
2018年06月13日 
許多人身體長期為不明的疼痛所苦，卻遲遲找不出對策。如果沒有好好處理治療，長久下來，身體越來越差，甚至併發憂鬱症、焦慮症等情緒方面的疾病。
2018年05月17日 
美國疾病控制和預防中心於13日表示，近日11個州內有35人感染大腸桿菌病毒，經調查後發現發病者的共同點是吃了蘿蔓萵苣。
2018年04月14日 
菊花一身盡為寶，古時被稱為「延壽客」，民間稱之為「藥中聖賢。」《神農本草經》將之列為上品，是由於菊花「久服利血氣，輕身耐勞延年」之故。作為藥用，歷代醫家均認為菊花可以疏風...
2018年02月09日 
日本飲食充滿四季的風味和情趣，很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然，為了充分享受季節美感與美味的原因，其實，他們奉行的是古老的養生之道——效法自然、身土不二。現代人以為科學...
2017年11月24日 
很多人都知道發炎會導致各種慢性病。炎症幾乎和所有的疾病掛鉤，從髖部骨折、胃酸反流到神經退化等都有關連。而且社會上常見的疾病如關節炎、糖尿病、高血壓、腸炎和哮喘等都有一個共...
2017年11月11日 
喜歡吃油條的人注意了，台灣食品含鋁的情況相當嚴重，長庚醫院臨床毒物科醫師顏宗海表示，腎功能不好的人要避免吃到過量的鋁，恐造成高血鋁症，增加骨頭及腦病變的風險。
2017年11月10日 東海大學畜產系畢業的林韡勳，在讀大學階段常利用寒暑假到農場打工換宿，他看到一些有機水果，因為賣相欠佳或甜度不足而滯銷。經過三年的努力，他終於開了一家手工果醬專賣店，他不只...
2017年10月28日 
近年來，人人都在關注食安問題，但是除了食品本身的安全品質把關，其實還有一個極其重要的用餐環節也會影響我們的身體健康：在華人社會裡，人人幾乎每天都在使用筷箸，因此，筷子的使...
2017年09月26日 
黃豆又稱大豆，屬豆科植物，常被用來做豆腐、豆漿、豆乾等各種豆製品。黃豆富含營養，尤其蛋白質含量高，並且是完整的必需胺基酸，有「豆中之王」的美稱。它不僅是健康食物，還有防癌...
2017年07月20日 
嗜咖啡如命的人常說飲用這苦澀的液體讓生命變得更有價值，根據兩項大型國際研究，喝咖啡的習慣可能也有助延年益壽，不過另一派學者對此提出質疑。
2017年07月11日 喝咖啡已是現代人頻繁且時尚的風氣！美最新健康研究報告顯示，喝咖啡有助減少得到糖尿病、中風、心臟病以及癌症的比率。這項結果或許可解釋為何常喝咖啡者比較長壽。
2017年07月11日 
海帶具有很高的營養價值，如其含碘量甚高，平均1000克裡面就含有約240毫克（mg）的碘。對於缺碘性甲狀腺疾病抑或是預防輻射線損傷等疾患，除了接受正規療法之外，海帶不外乎...
2017年06月29日 
