冬天寒冷,熱騰騰的燉湯人氣最旺,但是燉煮湯品通常很耗費時間,工作忙碌的人不可能每天花時間在家燉湯,因此喜歡喝熱湯的人就會事先備好湯品,分袋冷凍,但必須掌握冷凍湯品...
如何選購高品質紅肉?首先看懂包裝上的說明,標示極佳級的牛肉,油花品質最好,像美麗的大理石紋。凡是經國美國農業部有機認證的產品,保證餵養的飼料不含生長激素或抗生素。肉品雖然...
奇異果和蘋果具強大抗氧化及抗癌活性。奇異果能減少DNA被氧化,並可殺死癌細胞。奇異果還能促進腸道蠕動,滋養乳酸菌、增加腸道糞便量,降低罹癌風險,尤其是結直腸癌風險。蘋果強...
炎炎夏日,剩菜該如何保存才能不流失食物的美味與營養,更重要的是,不會讓食物腐敗?許多民眾覺得只要往冰箱一放,就可避免食物變質,其實不然,要注意的細節還有很多。蔬菜、米飯、...
近來,中共肺炎全球確診病例迅速增加,且致死率似有攀升之勢,世界各國紛紛升級防疫措施,在檢疫隔離、商店停業、學校停課、封城、鎖國等氣氛下,不免叫人焦慮失措,人人自危。不過專...
大蒜辛辣味濃,所含的大蒜素具有很強的殺菌力,且能解毒殺蟲、溫中健胃,被稱為「天然抗生素」。大蒜可作為調味料使用,亦可入藥,在日常飲食中,扮演著重要角色。近月來,中共病毒(...
中共病毒(武漢肺炎)疫情持續蔓延,除了勤洗手、戴口罩、酒精消毒等身外防疫措施,根本之道還是要強化內在抵抗力,才能消滅入侵身體的病毒。其實只要在日常飲食中補充一些營養素,就...
癌症至今仍是醫界難解之謎,然而有些不寄希望的癌末患者,居然在無意中不藥而癒。一名65歲的希臘老兵在發現罹患末期肺癌後,放棄治療回故鄉等死,結果卻不治而癒,甚至還活到102...
閃電發生時,電場高達300萬伏/米,瞬間電流足以擊毀建築物。其實我們人體也有電場,一個小小的細胞,就帶有1,500萬伏/米的電場,強度逼近閃電的5倍!人體電能支配著生理機...
便秘雖不是重大疾病,但長期下來卻會對健康造成非常嚴重的影響。不僅代謝變差,精神與體力也隨之變差,長久更會引發其他重大疾病,千萬不可小覷。便秘的發生常因為一個非常簡單的理由...
咖啡對健康有益也有害,把咖啡戒掉,或許能帶來9大好處:1. 斷除癮好。2. 提高睡眠品質。3. 降低血壓。4. 減少心臟病風險。5. 改善焦慮。6. 消除頭痛。7. 牙齒...
美國人每年吃的雞肉比其它肉類多,美國疾病控制和預防中心(CDC)建議消費者在購買及料理生雞肉時要注意十件事,特別提醒「不要清洗」,以預防食物中毒。
美國馬歇爾大學瓊•愛德華茲醫學院做的一項臨床試驗證實,每天攝取核桃(胡桃)可改變乳癌基因表現,有助於抑制癌症擴散及轉移,並促使癌細胞凋亡。乳癌患者每天食用57克的核桃,大...
根據Erasmus MC的流行病專家及研究領導者伊克拉姆(Afran Ikram)的說法,這是第一次醫學界依據強有力的「真實案例數據」證明了「人們的生活方式與疾病風險之間...
腹痛是身體常出現的症狀,可能是吃壞了肚子,或消化不良等等原因所導致。腹痛常在突然之間發生,而多數人會為了手邊的課業或工作而選擇忍耐。但此時我們最好立即解決腹痛,才能更好地...
「大便若不順,人生是黑白的!」這是不少便祕族的心聲。便祕本來好發於老人和孕婦,而今有便祕困擾的年輕人越來越多。這些人的生活究竟出了哪些問題?如何解除這個「心腹大患」,還給...
不僅身體需要排毒,情緒也需要排毒。讓我們快樂的血清素、多巴胺、抗憂鬱的DHA、調節荷爾蒙和神經代謝的各種礦物質和維生素,都可以從食物中攝取。營養師總結了情緒排毒的四大類營...
不喝水、排尿少、排便不順、不運動、不流汗,相信大家都同意,這樣的狀態下,身體的排毒效率一定很差。若每天都有均衡飲食、正常的排便排尿,還需要進行額外的排毒嗎?其實面對現在幾...
不喝水、排尿少、排便不順、不運動、不流汗,相信大家都同意,這樣的狀態下,身體的排毒效率一定很差。談到排毒,大家都會檢視自己的腸胃功能、肝腎功能、心肺功能好不好,若每天都有...
許多人身體長期為不明的疼痛所苦,卻遲遲找不出對策。如果沒有好好處理治療,長久下來,身體越來越差,甚至併發憂鬱症、焦慮症等情緒方面的疾病。
美國疾病控制和預防中心於13日表示,近日11個州內有35人感染大腸桿菌病毒,經調查後發現發病者的共同點是吃了蘿蔓萵苣。
吃糖究竟會不會引發癌症,或加劇癌症病情?糖該不該吃、該怎麼吃?本文揭秘糖與癌症關係!
菊花一身盡為寶,古時被稱為「延壽客」,民間稱之為「藥中聖賢。」《神農本草經》將之列為上品,是由於菊花「久服利血氣,輕身耐勞延年」之故。作為藥用,歷代醫家均認為菊花可以疏風...
美國心臟學會(AHA)調整高血壓定義,高血壓的人口因此而暴增。幸運的是⋯⋯
日本飲食充滿四季的風味和情趣,很多人誤以為那僅僅是日本崇尚大自然,為了充分享受季節美感與美味的原因,其實,他們奉行的是古老的養生之道——效法自然、身土不二。現代人以為科學...
很多人都知道發炎會導致各種慢性病。炎症幾乎和所有的疾病掛鉤,從髖部骨折、胃酸反流到神經退化等都有關連。而且社會上常見的疾病如關節炎、糖尿病、高血壓、腸炎和哮喘等都有一個共...
喜歡吃油條的人注意了,台灣食品含鋁的情況相當嚴重,長庚醫院臨床毒物科醫師顏宗海表示,腎功能不好的人要避免吃到過量的鋁,恐造成高血鋁症,增加骨頭及腦病變的風險。
東海大學畜產系畢業的林韡勳,在讀大學階段常利用寒暑假到農場打工換宿,他看到一些有機水果,因為賣相欠佳或甜度不足而滯銷。經過三年的努力,他終於開了一家手工果醬專賣店,他不只...
近年來,人人都在關注食安問題,但是除了食品本身的安全品質把關,其實還有一個極其重要的用餐環節也會影響我們的身體健康:在華人社會裡,人人幾乎每天都在使用筷箸,因此,筷子的使...
黃豆又稱大豆,屬豆科植物,常被用來做豆腐、豆漿、豆乾等各種豆製品。黃豆富含營養,尤其蛋白質含量高,並且是完整的必需胺基酸,有「豆中之王」的美稱。它不僅是健康食物,還有防癌...
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訓練核心,就是最好的護腰方式!雖然多數的腰痠背痛經過保守治療,如休息、減少負重、穿戴護腰、物理治療、口服藥物或注射治療,大多可以改善,但真正的根源是核心肌群的力...

牛肉、豬肉、羊肉等肉類,如何料理得恰到好處,保留鮮甜美味又沒有腥味?首先,挑選的肉品必須新鮮。在此之上,食材的保存以及烹調時的去腥技巧,可都是缺一不可的步驟。那...

如果你常感到壓力與易怒,你很可能已出現職場過勞的情況。職場過勞已是一個常見的狀態,美國的一項調查發現有高達77%的職員會出現相關的徵狀,且職場過勞也已被世界衛生...