【大紀元8月8日報導】（中央社記者張蕙燕達拉斯7日專電）海鮮是人們日常生活不可或缺的食物種類之一，但是據最近的一項調查顯示，美國人對海鮮過敏的人數之多超乎想像，高達到每五十人之中，就有一人對海鮮過敏。
美國有許多人對堅果類食物過敏，因此每次各學校聚會時均會提醒家長們不要準備花生、核桃之類的堅果食物，以免孩子過敏，但是據這項最近公布的醫學調查顯示，在美國，海鮮過敏的問題遠比堅果還要普遍。
據指出，一般海鮮過敏多出現在成年期，甚至發生在從未有過敏病史的人們身上。通常過敏症狀是皮膚出現蕁麻疹，或是腸胃不適，最嚴重的就是出現呼吸道問題等等。有的甚至嚴重到得立即注射腎上腺素，以預防突如其來的呼吸困難問題，否則很有可能因而死亡。
調查表示，每五十個美國人中，就有一人會對蝦、蟹、貝類過敏，遠高於對魚類過敏；魚類過敏的人數比例，為每兩百五十人中有一人。另外，女性較男性容易對海鮮食物過敏，非洲裔亦比其他族裔易對海鮮食物過敏。
