【大纪元8月8日报导】（中央社记者张蕙燕达拉斯7日专电）海鲜是人们日常生活不可或缺的食物种类之一，但是据最近的一项调查显示，美国人对海鲜过敏的人数之多超乎想像，高达到每五十人之中，就有一人对海鲜过敏。
美国有许多人对坚果类食物过敏，因此每次各学校聚会时均会提醒家长们不要准备花生、核桃之类的坚果食物，以免孩子过敏，但是据这项最近公布的医学调查显示，在美国，海鲜过敏的问题远比坚果还要普遍。
据指出，一般海鲜过敏多出现在成年期，甚至发生在从未有过敏病史的人们身上。通常过敏症状是皮肤出现荨麻疹，或是肠胃不适，最严重的就是出现呼吸道问题等等。有的甚至严重到得立即注射肾上腺素，以预防突如其来的呼吸困难问题，否则很有可能因而死亡。
调查表示，每五十个美国人中，就有一人会对虾、蟹、贝类过敏，远高于对鱼类过敏；鱼类过敏的人数比例，为每两百五十人中有一人。另外，女性较男性容易对海鲜食物过敏，非洲裔亦比其他族裔易对海鲜食物过敏。
