【大紀元8月9日報導】(據明報新聞網報導)食環署在流浮山海邊街一海鮮批發店的魚缸水水質樣本中，發現霍亂弧菌，已飭令該店暫時封閉。
食環署較早前在該店抽取魚缸水化驗，結果顯示其大腸桿菌含量超越行動指標（即每一百毫升含一百八十個大腸桿菌），該署遂於8月3日再次抽取樣本作大腸桿菌及霍亂弧菌化驗。今日的化驗結果顯示，樣本含有小川型霍亂弧菌。
為保障公眾健康，食環署長即時向該店發出封閉令。食環署人員今日下午到該處所進行徹底消毒及清潔工作。
該店須暫停營業，直至完成消毒工作，以及達到食環署滿意的水平。食環署長需滿意其衛生情況，以及相信其對公眾健康構成的即時危害已消除，才會批准該店重新營業。
食環署發言人說霍亂弧菌不能在高溫下生存，徹底煮熟食物即可消滅霍亂弧菌。
要預防霍亂，市民應注意以下各點︰
１. 應先將貝介類海產的外殼洗擦乾淨，再放於清水中浸養一段時間；
２. 海產應洗淨，除去內臟，並徹底煮熟；
３. 使用不同的烹調用具處理生和熟的食物，以免交叉污染；及
４. 生和熟的食物要分開存放，熟食應放在雪櫃上格。
發言人說：「特別在夏季，市民應時常留意個人及食物衛生，尤其進食海產及即食食物時更要格外小心。」
食環署已向業界發出指引，建議他們不要從海港沿岸水域或避風塘抽取海水飼養海鮮。
