【大紀元8月9日訊】 (自由時報記者翁聿煌╱基隆報導)被譽為台灣「有毒魚貝類活字典」的海洋大學教授黃登福，是台灣研究有毒海洋生物的權威，今年四月發生高縣漁民誤食具強烈毒性的橡子織紋螺，有關單位立即將檢體送到海大由黃登福認定，以求慎重，殊不知這位水產毒性的研究專家，戲稱自己是農家子弟的逃兵，因為務農實在太辛苦，所以拚命用功讀書，只為擺脫當農夫的宿命。
五十二歲的黃登福是日本東京大學水產科學博士，現任海大食品科學系教授，身兼海大研發長一職，足見校方對黃登福的重視，黃登福對於台灣海域的有毒魚貝，所累積的毒性、成分豐富知識和相關著作，兩年前獲得行政院頒發「傑出科技榮譽獎」，其在水產生物毒的研究成果和貢獻，不亞於專門研究蛇毒的中研院院士李鎮源。
黃登福謙稱自己欲望不大，小時候生活困苦，培養他簡樸的生活態度，想要實現的抱負，包括拿博士學位、當教授、發表卅篇學術論文，都已經在四十歲前達成，接下來的人生無所求。
黃登福出生於雲林縣大埤鄉，家中務農，夏日熾陽長曬在田中工作的腰身臂膀上，汗水與刺痛交織，令年少的黃登福發誓要脫離這種生活，他不顧父母的反對斥責，堅持要讀書，雖然他當時也不知道讀書可以做什麼。
就這樣，黃登福努力唸書，國小四年級才學國語、高中一年級才認真學英文，憑著一股不服輸的蠻勁，唸到高中畢業，第一志願要考台大醫學院，因為家裡供不起他唸大學，聽說只要考上台大醫學院，「老婆、房子和學費都會有人幫你準備好好的」。
結果黃登福大意失荊州，考上海大水產養殖系，不僅沒人幫他準備老婆和房子，學費和生活費也成問題，結果黃登福為了省錢，大二起名義上在實驗室打工，實際上有三年晚上就睡在實驗室桌上，靠著一條棉被哆哆嗦嗦地度過基隆冬天寒冷的東北季風。
黃登福在海大當教授之後，還是經常以實驗室為家，滿腦子只有教學和研究，有同學開玩笑說，嫁給老師真是無趣，黃登福點頭說是。
他感謝太太林淑華廿多年來的陪伴和支持，印象中兩人最奢侈的活動，就是一起逛公園散步。
黃登福終日與海洋生物為伍，也發展出他的海洋台灣觀點，他認為用陸地看台灣只有一小塊，可是如果台灣全力發展海洋科技，加上四周的兩百海里經濟水域，台灣就有十萬平方公里的面積，足以躋身世界大國。
對台灣的發展有遠大理想，也要從身邊做起，黃登福打算抽空編寫一套給兒童看的有毒水產生物導覽，教大家從小認識水中的有毒生物，把誤食中毒的悲劇降至最低，讓國民都能成為海洋的受益者。(http://www.dajiyuan.com)
