【大纪元9月10日讯】偶尔少量饮酒能强化机体循环系统机能，对新陈代谢也有一定的促进作用。正如李时珍所云：“少饮则和血行气、壮神、御寒、消愁遣兴。”但是，大量饮酒对身体却有害无益。看来，饮酒贵在一个少字。
酒的主要成分是乙醇（酒精）。人饮酒后，酒精靠单纯扩散，80％迅速从小肠吸收进入血液到肝脏，在肝脏中酶的作用下脱氢变成乙醛。乙醛和未来得及处置的乙醇，随着动脉血被输送到全身各个脏器。
过量饮酒引起肝、胃损伤已为很多人所知，新的研究又提出警示，过量饮酒与一些消化道肿瘤关系密切。
如果说同年龄、同性别但不饮酒者患某种肿瘤的危险性为1.0的话，那么男性饮酒者患口腔、咽部癌症的危险性则为3.53，女性为4.13；食管癌，男性饮酒者的危险性为1.4～1.8，女性为2.57。患癌症的危险性在重度酗酒者中会明显升高。30年以上重度酗酒者（每周摄入酒精560克以上），结肠癌的危险性会升高至1.3～1.5；肝癌，男性会升高至1.22，女性则高达2.44。
综上所述，饮酒与消化道癌症之间的关系主要表现在以下几个方面：
１酒精致消化道癌的危险，女性高于男性。当今我国女性贪杯者增多，此点值得注意。
２饮酒量越大，致癌危险性越大；若以部位看，消化管近口端影响最大，往下影响渐弱。
３饮酒加上吸烟，患癌危险性会翻几番。男性饮酒者，患食管癌的危险性为1.4；若每日吸烟20支以上，每周饮用酒精750克以上者，此数字会上升至12。
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