【大紀元8月7日報導】（中央社台北七日電）愛吃的中國人一年能在餐桌上吃掉一千億元人民幣，卻沒有吃出健康。根據中國新聞網報導，由於飲食習慣不良，導致許多富貴病持續攀升，其中有一億六千萬人血脂異常、兩千萬人患有糖尿病。
報導指出，中國老百姓的生活水平從溫飽型轉向小康型，但仍擺脫不了不良的飲食習慣困擾。衛生部門披露，成年人血脂異常的患病率為百分之十八點六，約有一億六千萬人；高血壓病患佔成人的百分之十八點八，許多大城市裡，成人和兒童的體重超重率各達百分之三十和百分之十二點三。
報導指出，造成這些現象的主因，大都是膳食結構不合理。根據調查，城市居民肉類及油脂消費過多，榖類食物偏低；鈣、鐵、維生素Ａ等微量營養素攝取不足。
調查中同時發現，中國居民患有貧血的比率是百分之十五點二，其中最主要的原因是缺鐵性貧血。衛生部指出，缺乏維生素Ａ會影響身體的免疫力，甚至會威脅兒童的生命安全。
另外，在所有微量元素中，中國人鈣的攝取量也偏低。在城鄉地區鈣的平均攝取量只有三百九十一毫克，不到適當攝取量的一半。940807
