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【大紀元2月19日報導】（中央社記者郝雪卿台中市十九日電）開春之後，台中市各五星級飯店再推陳出新，其中台中金典酒店重金邀請曾在米其林星級水準餐廳服務的法籍主廚來台，提供中部地區消費者品嘗米其林法式美食饗宴；而台中永豐棧麗緻酒店則逆勢操作，在物價上漲聲中推出美食隨選優惠專案，讓消費者享用物超所值的美食。
台中金典酒店董事長胡渝生表示，法國人將美食視為一門藝術，料理講究精細手法、口味要求雋永雅緻，為了讓大家不須遠行千里就能品嚐頂級法式料理，台中金典歐廷法式餐廳，開春之初特別遠從法國聘請法籍名廚David Miras來台擔任主廚。
胡渝生指出，David Miras曾於美食評鑑權威米其林餐飲指南檢核達到星級水準的法國當地餐廳服務，也曾在英國、菲律賓等地知名飯店任職，擅長烹調法式與義式等地中海料理，此外也精通西式糕點研發製作。
胡渝生說，法籍主廚這次特別規劃了一套全新系列菜單，例如特爾米都龍蝦採用新鮮活龍蝦佐以艾蒙特乳酪與甘甜的石蕈菇、椒香牛排則使用上沙朗牛排，加上小牛高湯與白蘭地、白酒製成的醬汁，讓品嘗者獲得最佳的口感。
而永豐棧麗緻酒店則採取逆勢操作方式，在油價及物價的漲聲當中，推出超值美食隨選優惠專案，各廳主廚精選各式上等佳餚，任消費者隨選隨嚐，例如一樓的風尚西餐廳在三月十五日前，週一至週五午餐及晚餐時段分別推出超值回饋專案，午餐時段點用沙拉吧只要加十元主菜隨選；另一項主菜隨選優惠專案適用午餐及晚餐時段，只要點用主菜只要再加四十元，就可無限制續點同價格的主菜及沙拉吧，要讓消費者心滿意足，歡喜高興為止。
