傳統老店元宵口感細膩 口味多樣化 

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【大紀元2月9日報導】(中央社記者楊淑閔台北九日電)講究口感的民眾,這個週末想品嚐精緻元宵,可參考百貨門市;業者指出,包括生計食品、新東陽、新浦專櫃、京兆尹等老字號門市,都已備妥各款美味元宵,提供民眾多樣化的選擇。

量販業競價之下,低價策略不斷祭出;百貨門市則講究口感,紛紛號召館內老字號門市推出精緻元宵,並有手工現搖元宵,價位也不一定昂貴。

以太平洋崇光百貨為例,業者指出,已邀請生計食品與新東陽兩家老店的師傅現場製作手工元宵,特色是勁道十足,遠勝冷凍湯圓口感;而手工元宵也顧及口味多樣化,計有十一種產品可供選擇。

價位方面也不會太高貴,其中生計食品的白元宵搭配香郁的芝麻和花生餡料,一顆新台幣十四元,可嚐到原味中國風情。新東陽則在外皮與內餡加入有益養生的紫米及抹茶,另如巧克力餡也是今年的新口味,特色是甜而不膩;又如:紫米與抹茶外皮的元宵,內餡有:芝麻、豆沙、巧克力等,每顆十五元,可任意組合購買。

大葉高島屋也設有生計食品門市,此外還有新浦專櫃、京兆尹兩家老店。業者表示,新浦專櫃推出的是鹹口味的客家鮮肉元宵及小湯圓,京兆尹則是珍珠粉養生金元宵及鑲金粉的元宵,生計專櫃的元宵有:芝麻、棗泥、桂花等口味;每顆價位自十幾到二十元左右,其中鑲金粉款價位較高,八顆入約六百多元。

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