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【大紀元3月28日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣二十八日電）宜蘭三星鄉聖嘉民啟智中心為提供身障學員們接觸與融入社會的機會，今天在校區成立義大利風的白日夢庭園咖啡坊，並從即日起對外販售餐飲，並發行貴賓卡及優惠折價餐券，希望消費者多加支持。
聖嘉民啟智中心表示，白日夢庭園咖啡坊是在去年由啟智中心的生活訓練組師生規劃，當時原本的構想是希望成立一個義大利風格的餐廳，並提供身障學員與社會接觸的機會，但當時創辦人呂若瑟神父半開玩笑認為，義大利風的烹調技術不易學習，「不要做白日夢」。
沒想到經過數月的籌辦與員工訓練，這座餐廳居然順利成立，名稱也因此「順理成章」叫做白日夢庭園咖啡坊。
今天的揭幕成立活動首先由靈醫會李智神父為咖啡坊進行祝福禮儀與灑聖水儀式，隨後呂若瑟神父現場也展現手藝，現煮具有創意的「聖水咖啡」招待來賓。值得一提的是，咖啡坊內菜單是以身障學員的繪畫創作做為封面，餐桌上也有他們手繪作品讓顧客欣賞。
聖嘉民啟智中心說，即日起咖啡坊將對外提供義大利麵、咖啡添加酒類的純正義大利風情咖啡與多樣的花茶。這些餐飲除安排專業人員烹煮外，其餘外場服務工作主要由身障學員負責，歡迎消費者支持，給予他們一個與外界接觸、學習的機會。
