【大紀元6月12日訊】第16屆中國廚師節將於今年10月在廣東順德舉辦，屆時將吸引，兩萬名來自世界各地的頂級廚師將雲集「鳳城」，其中最引人注目的將是「亞洲第一煲」的首次亮相。
據中新社報導，象徵中國烹飪文化的「亞洲第一煲」，是由500年來窯火不絕的廣東佛山石灣南風古灶負責設計燒制，高約1.4米寬約1.1米。廚師節開幕當天，「亞洲第一煲」將在特製的雙高火燃氣灶上正式點火，煲中將有廣東順德名廚煲出的老火靚湯，這煲靚湯可供五千人享用。
廚師節期間「亞洲第一煲」爐火不滅，靚湯常有，預計將有十一萬人能喝上廚師之鄉煲出的老火靚湯。
據當地美食專家介紹，廣東順德當地民眾自古食不厭精，膾不厭細，加以外出經商、作官人多，不斷傳入外地的製作經驗，逐漸形成特色鮮明的飲食習俗。
早在清代，就有「鳳城食譜」的名目，菜式烹飪成為粵菜的重要組成部分，時人稱道「順德乳蜜之鄉，言飲食，廣州遜其精美」(梁介香《鳳城夢遊錄》)。
及至近代，「食在廣州，廚出鳳城」的說法，得到外界公認；廣州、香港、澳門以及海外粵人聚居地的酒樓餐館，多喜標榜「鳳城(大良)名廚」以廣招徠。@
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