細菌多病從口入 夏日腸胃炎民眾增

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【大紀元7月24日報導】(據中廣新聞記者徐韻翔報導)夏天氣溫高,食物易腐壞,吃壞肚子的民眾也增加。醫師表示,夏天細菌容易滋生,有些食物從外觀無法辨識是否有問題,民眾在飲食中可能因此忽略;醫師提醒,平日要多留意食物衛生與有效期,急性腸胃炎嚴重腹瀉可能造成脫水,如果身體有明顯不適症狀,要盡快就醫。

夏天民眾可能比較容易有吃壞肚子的經驗,長庚醫院肝膽腸胃科主任陳邦基表示,儘管現在的食品衛生問題已經普遍受到重視,不過在臨床經驗發現,夏天比起其他季節,因為急性腸胃炎就診的病患人數,有略為增加的現象,醫師解釋,主要原因是由於夏天環境衛生不潔容易滋生細菌,造成食物腐敗,民眾食用不乾淨的食物,刺激到腸胃道所造成。

醫師指出,夏日飲食要特別注意,尤其一些受污染的食物,從外觀無法辨識是否暗藏細菌毒素,民眾誤食就可能引發急性腸胃炎,出現嘔吐與腹瀉等症狀,如果只有嘔吐症狀可能是胃炎,腸炎則是以腹瀉表現,部分有腹痛腹脹,甚至有一些細菌感染會合併發燒發冷發熱,特別是兒童或老年人等抵抗力差的人症狀會更明顯,嚴重可能造成脫水現象。

陳邦基提醒,病從口入,平日飲食要注意有效期,不乾淨環境下的食物不要食用,即使冷藏也不宜過久,食用冰品冷飲建議少量慢速,此外,譬如油膩、刺激性與不易消化的食物,有時候也會造成腹瀉,要當心。

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