除壽司、刺身、拉麵之外，相信串燒就是最為人們所認識的日本料理。日本人叫串燒做「燒鳥」，意思是將食物串起，靠高溫逼出食物的原味。
串神一，就以主打特色串燒馳名，小小的店舖提供逾五十款串燒款式，選擇繁多實在令人難以抉擇。為迎接試食兵團到臨，餐廳早就預備好多款招牌串燒，在模仿築地漁市場的餐廳內，一嘗創意日食滋味。
餐廳採用少見的材料，揭開餐牌：駝峰肉、油揚卷鴨肉串、鵝肝、黑鳥（即烏雞）、極黑豚八幡卷……都是來自世界各地的食材，品嚐過後就會一試難忘。時令系列 限量登場 當晚試食兵團品嚐了五款串燒、咖喱吉列豬扒、S及手造雪糕。
對於創新的串燒材料配搭，他們都覺得很有新意，例如油揚卷鴨肉串以豆腐卜（油揚）捲起鴨肉，海鮮荔枝串就將海鮮的鮮味配搭荔枝的清甜。看似普通的燒日本南瓜也得到食客的歡心，日本南瓜呈黃色，味似甜蕃薯，清甜可口。
餐廳每年會轉兩次餐牌，配合時令材料分為冬夏季，更會不時推出限量串燒款式，例如最近推出的黑鳥系列，每日限賣一隻，將烏雞不同部分製成串燒，是最佳的佐酒小食。因為串燒都是每日人手製作，所以部分串燒只作限量供應，有心品嚐就要趁早點單了！
| 极黑豚八幡卷串 烧日本南瓜 |
| 海鲜荔枝串 |
（來源：TOM ）
