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【大紀元12月25日訊】〔自由時報記者游太郎／花蓮報導〕花蓮縣政府農業局安排餐廳廚師及民宿業者，下鄉實地參訪無毒農產品及生產流程，接觸到品質優良及安全可靠的農產品後，已有三十家當場下 訂單，成為無毒農產品的固定客戶，還在持續增加中。
縣府農業局長杜麗華昨指出，去年縣府推出「花蓮第一味」引起熱烈迴響，不少觀光客人手一本按圖索驥，餐廳因此生意興隆，去年向隅的餐廳業者紛紛反映希望今年擴大舉辦，彼此觀摩激勵精進廚藝，縣府農業局和各農會今年除了將持續推出「年菜廚藝大集合」美味參考書籍外，也合辦「名廚無毒之旅」，吸引了超過百餘位的民宿業者和餐廳廚師參與。
參訪無毒農戶過程中，廚師們提出許多食材上的專業問題，與農戶們經驗交換，參訪包括有機米、有機芋心甘藷，定置漁場漁獲、黑木耳及杏鮑菇、放山雞、瑞穗地區牧場及花蓮市農會無毒農產品物流中心等行程，對於食材的生產過程，不但有了新的體認，並實際品嚐以無毒農產品烹調的佳肴，加深了對無毒農產品的信心。
經過實地參訪，廚師及民宿業者對於食材的掌握更有把握後，紛紛下單訂購無毒農產品，並希望長期配合，目前已有超過三十家完成簽約，現仍持續增加中。
杜麗華說，經由參加「名廚無毒之旅」的廚師們嚴選優質無毒食材，「廚藝年菜大集合」活動近期內將展開，藉由觀摩與互動式學習，強調以新鮮、美味、健康刺激觀光客的味蕾，新年期間預期將會為民宿及餐廳增加不少客源。
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