【大紀元2月25日訊】 今年寒假是一個令人憂心的假期，除了天氣不太正常和空氣汙染之外，我的研究所學生中，在這屆一年級二十多人的班上，居然有三位要回家去動手術！而且都是切除腫瘤手術！
應該是青春正茂、活力十足的年輕學子，怎麼身體已崩壞至此？每當想著他們泛青蒼白的臉色，心情就十分沉重。我雖然不知道他／她們生病的實際原因是什麼，但近年來自然環境和人文環境的惡化，或許都是原因。而到處充斥的甜點、油炸食品、碳酸飲料等眾多含有高脂、高鹽、高糖，甚至各種化學添加物的垃圾食品，恐怕更是直接的元凶之一。尤其是，各種色香味誘人的廣告影像不但遮掩住這些垃圾食品真正的問題，更令人對所謂的美食感到無法抗拒。
孩子們該吃什麼？到底要由誰來主導和決定呢？是廠商和廣告嗎？
美國全國科學院曾發表報告指出，兒童時代的食品選擇和飲食習慣將會對人的一生造成重要影響。在過去40年裡，美國兒童患糖尿病和青春期疾病的人數增長了兩倍。
垃圾食品普遍造成兒童健康不良的各種問題，先進國家已紛紛開始研擬對策。最近在公視月刊上看到一則報導，指出英國廣電主管機關Ofcome最近宣布：凡是目標觀眾16歲以下的兒少電視節目（也就是16歲以下兒少觀眾高於平均觀眾20%的電視節目），從2007年1月起，全面禁播垃圾食品廣告。
這個法令的通過是經過消費者與家長團體長達3年的爭取，期間英國無線電視台第4頻道還製作了傑米學校的晚餐（Jamie’s School Dinner）系列節目，成功的引起社會重視兒童飲食健康問題。政府才終於通過此項法令。
當然，禁播「垃圾食品」廣告讓廠商十分不爽，他們擔心這項禁令有可能使其陷入財務困難。不過，消費者及家長團體仍不滿意限制幅度，認為兒童並不僅是觀賞兒童節目，他們也常收看的一般的電視劇，因此，此項禁令應擴大實施才會有效。
除了英國之外，美國的消費者團體也曾於2006年初控告一家知名的食品公司和製播一個卡通節目電視集團（維康集團Viacom，節目名稱是 SongeBob Square Pants），因為該節目讓深受小朋友歡迎的卡通主角出現在高糖食品的包裝上。同時，澳洲議員也在提議修改電視法規，禁止兒童節目垃圾食品廣告；歐盟執委會也開始呼籲業者自律，否則將修法限制。美國則建議，食品製造商應當將目標鎖定在研製和推出高營養和低卡路里的兒童和青少年食品。
也有食品業者率先回應這一波的健康訴求，例如，生產知名的Oreo 餅乾的Kraft 公司，已於2006年決定，凡是不符合營養標準食品，將不針對12歲以下兒童做廣告。McDonald 也推出了新的沙拉菜單。
目前，台灣每三、四位兒童就有一人體重過重或肥胖，兒童肥胖影響國民健康已是全球性的議題，越來越受重視。台灣的消費者和兒少及家長團體，也必須盡快面對大量垃圾食品所造成的問題，照顧兒童和青少年健康的責任，我們大人和政府都責無旁貸。◇
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