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飲食
【大紀元2月26日訊】(大紀元記者賴友容南縣報導)台南縣衛生局把今年2月份「國民營養日健康飲食宣導活動」的主題訂為「輕食飲食」，將於27日在局內5樓舉辦4場活動邀請專家做針對性的講解及現場調理，讓民眾減少多餘熱量的攝取，使身體變得更輕盈健康。也將透過臺南縣ED網路電視台做即時的線上直播工作，讓大家一起來學習。
衛生局表示，現代人長久享受美食，讓身體堆積了脂肪，容易長出贅肉也讓生理機能降低；輕食飲食就是低鹽、低糖、低脂及低熱量的高纖料理，食物不過度烹調，保留更多的維生素及纖維質，因此也保存了食物原來的新鮮度及營養素，在減少攝取過多熱量的同時讓身體變得輕盈。簡單地說輕食飲食，就是食材來自天然，烹調回歸自然，身體健康依然。
衛生局的4場活動分別為，由台南縣長夫人郭椿華老師及縣農會程美津督導員，在上午8時15分在本局5樓階梯教室，介紹南瀛農產－「牧草」及現場示範「玉米筍總燴」的作法。另外邀請奇美醫院柳營分院趙苔君營養師，於上午9時30分在本局5樓階梯教室，講解「輕食飲食」原則。
現場示範活動，由白河鎮日彰食品行張天化烘焙師，於上午 9時 30分在本局5樓大禮堂，現場示範烘焙食品－「歐式麵包」作法。另由中餐烹調技術士乙級廚師趙殷富，在上午11時10分在本局5樓烹飪教室，現場烹調示範「輕食飲食」的作法。
臺南縣ED網路電視台網址：http://edtv.tainan.gov.tw。◇
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