【大紀元6月6日訊】(據中廣新聞彭群弼報導)天氣炎熱，食慾降低，如何讓美食吃起來清爽，考驗大師傅的功力！由農委會輔導的「田媽媽產銷班」，再度結合農村婦女，新鮮食材，搭配重新包裝的點心美食，讓許多吃過的人都讚不絕口。今年美食展雖然要等到八月才開始，但各地的「田媽媽們」已經再度出動，推出三十多種各式手工料理，有甜有鹹，搭配各地的休閒農場，讓民眾可以邊吃邊玩！
天氣炎熱，東西油膩入不了口，太清淡吃了又沒力，如何料理中好吃又可以振奮精神的美食，考驗大廚師的手藝。以量販餐飲知名的海霸王餐廳，今年配合美食展，推出了一道「蒸籠燒帶子」的美食，除了以俗稱「帶子」的新鮮干貝為主菜之外，至於蒸籠，其實是取材新鮮的蕃茄，透過巧手雕刻成蒸籠的形狀，墊在「帶子」下方去蒸，美觀好吃又爽口。
除了大廚的專業手法之外，近年來在農委會大力輔導下，全省三百多個農村產銷班的媽媽們，以「田媽媽」的招牌，推出的各色手工點心及美食，也已經逐漸打響名號，今年也趁勝追擊，有十一個產銷班推出30多種手工點心，預定在八月份登場的美食展，闢有專區展出。
端午節到了，來自台中縣石岡鄉的客家媽媽呂玉美以及產銷般的媽媽們，精心製作了與傳統粽子完全不一樣的紅槽口味客家粽，搭配自行調製的XO醬料，爽口又可以提振精力。想要吃大廚料理，還是要品味地方小點，如果無法忍受還要等兩個多月美食展，現在就可以出發，提前聞香下馬。先到先享受。
