少油少糖優質月餅 中縣衛生局發認證標章

【大紀元9月11日訊】(據中廣新聞張文祿報導)中秋節腳步近了，如何避免吃進太多的油脂跟糖份，又能滿足口慾，是現代人重視的課題，台中縣衛生局今年結合糕餅業者推出少糖、少油的「優質月餅」，凡是通過檢驗的廠商，由衛生局發給「福哥、餅妹」認證標章，讓民眾可以吃的安心。

台中縣衛生局推動優質月餅，要求業者在每個成品的熱量，必須控制在每一百公克，熱量三百大卡以下，脂肪不超過百分之二十，比一般市售產品少三分之一的油脂跟熱量。不過，為了不影響口感，邀請弘光科大食品營養系提供配方，以橄欖油取代酥油豬油等，並以不容易吸收的異麥芽寡糖取代砂糖，衛生局長祝年豐表示，現代人平時吃的已經夠營養，因此，要減少油脂及熱量攝取，才不會增加身體負擔。

衛生局將在廠商製作完成，進行抽驗，只要油脂跟熱量符合優質月餅條件，就發給「福哥餅妹」標章，民眾認明這個標章，就可以確保買到的是少糖少油的優質月餅。