少油少糖优质月饼 中县卫生局发认证标章

【大纪元9月11日讯】(据中广新闻张文禄报导)中秋节脚步近了，如何避免吃进太多的油脂跟糖分，又能满足口欲，是现代人重视的课题，台中县卫生局今年结合糕饼业者推出少糖、少油的“优质月饼”，凡是通过检验的厂商，由卫生局发给“福哥、饼妹”认证标章，让民众可以吃的安心。

台中县卫生局推动优质月饼，要求业者在每个成品的热量，必须控制在每一百公克，热量三百大卡以下，脂肪不超过百分之二十，比一般市售产品少三分之一的油脂跟热量。不过，为了不影响口感，邀请弘光科大食品营养系提供配方，以橄榄油取代酥油猪油等，并以不容易吸收的异麦芽寡糖取代砂糖，卫生局长祝年丰表示，现代人平时吃的已经够营养，因此，要减少油脂及热量摄取，才不会增加身体负担。

卫生局将在厂商制作完成，进行抽验，只要油脂跟热量符合优质月饼条件，就发给“福哥饼妹”标章，民众认明这个标章，就可以确保买到的是少糖少油的优质月饼。