【大紀元9月6日訊】成大校友會於8月26日〈星期日〉在Cabin John Regional Park舉行的「成大人爸爸野外廚藝比賽」暨「夏日郊遊野餐會」，約有六十校友、家屬與會，將C涼亭擠的水洩不通。當天，風和日麗，氣候宜人，與會者郊遊踏青、野餐敘舊外，觀摩、品嚐成大男廚們在野外現做的美食，度過一個集野味、美味與趣味的快樂週末。
首次舉辦的野外廚藝比賽有三位成大男人報名。外號「安啦安平小館主廚」的陳昭安〈廚助：徐瑞蓮〉全家總動員，帶著一整箱廚房用具、私房佐料，首先到場；號稱「火炎野味小炒鍋」的謝火炎〈廚助：謝續雯〉也隨後現身，除了配備齊全外，也是一副要大家好看又好吃的胸有成竹；資格老、牌子好、別稱「斯家私房菜館館主」的斯華齡〈廚助：陳秀生〉姍姍來遲，卻已全副廚裝、一臉老神在在。會長霍雲翔匠心獨具巧思無限，每位主廚頭頂白色高聳入雲的大廚專用帽、身著廚袍，頸掛圓牌，畫著所抽到的食材主題〈雞、魚、牛〉。
六零級代〈六零級那一年代〉畢業、資深的斯華齡抽到雞，笑逐顏開道：「我是愛雞高手，對雞最有愛心，因為我的太座兼廚助就是雞〈屬雞的〉啦！」面對一堆雞大腿，腦神經立即構思出「骨肉分離、一雞三吃」的愛心雞餐，骨肉分切兩堆，肉再細切為絲，處理過程，追求「無皮、無毛、無油、無脂」，使用的油也是NIH 認定、最健康的Safflower Oil ，不愧是健康的資深物理科學家。雞絲醬炒，配上深具創意刻有NCKU的紅蘿蔔雕飾，雞骨燉成「青芹檸片雞湯」〈又名「心靈雞湯」〉，雞骨出浴又成一道骨中帶肉、肉中帶骨、骨感十足的「麻辣落湯雞」。
七零級代、中壯的〈是年齡、也是身材〉謝火炎抽到魚，一片片橙紅魚片〈Salmon filet〉，不加思索，着手就上。他的道具精緻〈板是竹製光鮮的，刀是中式高柄的，鍋是平底兼斜邊的〉、刀工精湛、火侯精準，談笑風生中，雙手齊飛、兩火〈爐〉同燒，一爐炆火煎魚、一爐烈火快炒配料，其他倆位還在「骨肉分離、庖丁解牛」時，他已一盤盤的上桌了，先嚐者紛紛詢問：「這就是傳說中『增一秒太過，減一秒太生』的嫩嗎？」後嚐者頻頻續問：「這是『工欲善其事，必先利其器』、還是火炎名字取得對、或是化工博士的頭銜，有以至之呢？」
八零級代、少年的陳昭安抽到牛，一大塊牛肉。尋思出「韓式牛小排」、「牛肉丁串」、「對牛彈芹」〈又名「葷素絲奔」，俗名「芹菜炒肉絲」〉三道名菜。「對牛彈芹」不僅菜名不俗，製做過程更是層級累進，缺一不可：牛肉細切為絲、放入醬汁調料，再以九陰白骨爪，抓個七七四十九回，入鍋大火快炒，隨即加入芹絲猛火快攪，待葷素絲連時，立即起鍋，隨後配搭熱油裡竄溜出的九層塔，一道完美均衡的好滋味，將牛芹原汁原味的香醇甜嫩脆鮮，淋淋漓漓地展現。
熊熊烈火的烤肉部，由霍雲翔、莊海洋、陳逢春、彭日克、朱殿蓉等輪流擔任「主烤官」，又是雞腿豬排、又是美國熱狗、台灣香腸，此起彼落、熱鬧非凡，「烤場」吸引不少流連不返、望眼欲穿、垂涎欲滴的食客。加上不少校友們帶來了時令水果、拉沙炒麵、私房菜等，挑起眾人殷殷渴望的味蕾，讓夏天野外的滋味，在舌尖上跳躍、在肚皮下沉醉、餘味無窮。
會長霍雲翔致詞，感謝校友與家屬們的出席參與，並請母校前校長吳京致詞，吳校長前一天才作完化療，祝賀大家：「身體健康、玩的愉快」。會長報告會務後，接著報告好消息，華府本土的熱心校友周宗隆獲今年度北美洲成大校友聯合會頒發的「傑出校友獎」〈Outstanding Achievement Award〉，羅盛陵、夏緒安同獲「默默耕耘獎」〈Unsung Hero Award〉，一年三傑同獲殊榮，殊屬不易，賀聲掌聲不絕於耳；前北美洲成大校友聯合會會長陳秀生報告母校近況、北美洲成大校友聯合會〈www.nckuaa.org〉與明年1月在加州舉行的「世界成大校友嘉年華會」。
野外廚藝比賽已是賞心悅目，廚藝評審過程更是高潮迭起。六零級代的程明賢現場受聘，榮任總評審，他本人也是房事〈廚房之事〉高手，對校友會「成大人爸爸野外廚藝比賽」的創舉讚不絕口，對三位成大男廚師的廚藝、表現與勇氣高度讚揚，並自謙：「也想來切磋獻醜，但想到‧‧‧要在野外房事，就卻步了。」評審總結：「三位第一，人人有獎。」真是面面俱到，畢竟，雞、魚、牛，怎麼比？主持人金慶松硬是加油添醋牽拖拉扯，要三位大廚：「術科比完，比口試。」口試題目：「試以西瓜為食材‧‧‧」想不到三位大廚不僅手藝精湛，口述功力硬是要得，吹炊並行，說得頭頭是道：這一位把西瓜視為冬瓜，瓜白燉湯、那一位瓜子瓜皮也能料理下鍋、最後一位以瓜性點入，要包瓜白餃子。三位又都贏得勢均力敵的歡聲雷動，難題又丟回給總評審，程明賢以「最後一位應試者最吃虧」，將最後獎品頒發給少年的陳昭安，四兩播千金，完成高難度的總評，也為自己贏得一陣歡聲雷動。
羅盛陵〈右二〉帶領與會者做「五行健康操」(成大校友會提供)
隨後，劉一麟、吳玉琴領著成大校友會合唱團的唱將們為大夥們帶來清心悅耳、神清氣爽、消暑納涼的美妙合唱。改版的「台南的天空」再度被證明是最受成大校友喜愛的歌，其格調和風味，堪稱絕佳。飲足餐飽後，長期默默耕耘的康樂股長羅盛陵帶領與會者作「五行健康操」及「十巧手」，大夥聽著指令、隨著音樂，一同活動筋骨消化飽食，更覺全身舒暢無比。
左起：主持人、總評審、主廚助廚們、前會長、現任會長夫婦(成大校友會提供)
會後，多位校友對「成大人爸爸野外廚藝比賽」的創舉給予高度好評，紛紛建議明年不僅要續辦，還要增辦「媽媽廚藝比賽」與「素材素食」。明年成大校友會的「夏日郊遊野餐會」勢必再創高潮，大夥拭目以待吧！華府成大校友會網址http://cht1.endiva.net/nckuaa_washington/，請校友好友們多多拜訪。
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