【大紀元10月15日訊】(美國之音記者：張光華2008年10月14日華盛頓報導)在中國三鹿牌奶粉事件發生之後，我們連續不斷收到聽眾對這個奶粉事件的關注和反應。
有些聽眾想知道美國是如何監管乳製品的，美國是怎麼預防毒奶粉這種事件的發生？
*政府有監管部門和法規*
食品安全與衛生的問題，在美國並不是完全由政府部門的某一個單位全部負責處理的。這是一個全國都關注和承擔的責任。首先是食品廠商的產品必須符合聯邦政府和地方政府有關衛生和製作程序的法規。
美國有管理食品安全的法令和機構。在聯邦政府方面，主要的管理監督部門就是農業部、食品和藥物管理局、食品安全辦公室、衛生與公共服務部，以及環境保護局。地方上有各州和各縣市的食品安全和公共衛生的管理部門進行監督檢驗。
*產品定期檢查 連續違規會受懲罰*
就拿包括牛奶和奶粉在內的乳製品來說，衛生與公共服務部、食品和藥物管理局和公共衛生署等部門聯合發佈一份乳製品生產製作程序的規定。如果在定期和抽樣檢查當中發現了不合規定的情況，而沒有在一定的期限內予以改正的話，在檢驗出連續兩次犯了同樣錯誤的違規後，就會受到懲罰。懲罰的條例是根據違規的輕重情節來執行的，從罰款，暫時停業，到吊銷開業執照，涉及犯罪的話當局就會採取法律行動，將負責人士和單位送法辦理等。
乳製品廠商必須在管理部門規定的期間在產品銷售之前送到檢驗部門檢查。例如，六個月內至少要送交四次樣品檢驗。除了產品之外，農場、工廠、裝配器材、環境維護、運貨車輛也都是列入檢查的範圍。
*食品安全影響面廣*
食品安全是全球關注的事情，並不表示一個地區或是國家出現了食品質量問題就只限定在那個區域。像“三鹿集團公司”生產含有三聚氰胺成分的奶粉和其他奶製品所造成的後果也擴散到中國大陸以外的地區。因為像香港、台灣和澳門、日本、新加坡等地的市場陸續發現中國製造的食品中含有三聚氰胺。英國糖果生產商吉百利召回了11種在中國生產的巧克力，這些產品中含有化學品三聚氰胺。
*美國也曾爆發食品安全問題*
美國今年4月份的時候也爆發過食品安全的問題。當時很多人食用了有人叫做番茄，或是西紅柿的蔬菜而發病，包括髮燒，腹瀉或是腹部疼痛等。在6月底的時候，美國食品和藥物管理局說，調查人員在墨西哥一個生產塞拉諾辣椒的農場發現，在辣椒和灌溉用水中有一種叫做“聖保羅沙門式菌”的病菌。
墨西哥官員一再否認沙門式菌導致疾病與墨西哥農場有關。不過，調查人員後來追根溯源找到了墨西哥產的哈拉皮諾辣椒與美國的沙門式菌爆發疾病有關。
食品安全最主要是生產廠商必須在符合衛生規定的情況下製造，還有監督部門必須真正執行檢驗和管理的條例。
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