【大紀元2月8日報導】（中央社記者林紳旭台北八日電）新年期間親友團聚，闔家歡樂，免不了大魚大肉，面對美味佳餚的誘惑，民眾總是有「吃了再說」的衝動。台北市立聯合醫院指出，克制飲食才是保身之道，如果非要吃不可，也可從料理的方式下手，如果東西全吃了下肚，聯合醫院中醫部門也提供幾道良方，讓民眾健康過新年。
新陳代謝科主任洪健德表示，料理的時候應減少使用反式脂肪，如起酥油與麵粉揉在一起的酥餅、千層酥，以及應儘量避免使用油炸的方式料理食物。
洪健德表示，少吃高脂肪改吃低脂肪食物，如魚類優於肉類，白肉優於紅肉，去皮的肉優於沒去皮的肉，減少膽固醇多的食物如內臟等，多吃各種新鮮自然含高纖維食物，如粗糙五穀、根莖、蔬菜、水果。
萬一民眾吃多了胃腸不舒服怎麼辦？消化內科醫師林聰蓉表示，過年期間大魚大肉，大吃大喝，造成胃酸逆流，這是因為位於賁門的下食道括約肌鬆弛無法緊閉，酸性的胃液逆流至食道內造成食道黏膜傷害。
林聰蓉指出，有腦血管、心血管慢性病患者，糖尿病、肥胖者，過年期間飲食一樣要注意，切忌大吃大喝，暴飲暴食，盡量少油、少鹽、少糖，這樣才能控制好血壓與血糖，真正能高高興興團圓，平平安安過年。
天氣寒冷過年時民眾少了運動，又大吃大喝，過完年可能會發現褲子又變緊了，體重計的數字又悄悄的向上攀升。中醫院區中醫師羅佩琳說，若是單純的體重增加，過完年後少吃多動就能迅速的恢復身材，最怕的是一時的暴飲暴食造成消化不良，中醫稱之為「食積」。
羅佩琳表示，也就是吃入過量的食物，導致未消化的食物囤積在腸胃道之中，造成身體的負擔甚至會產生毒素影響健康。
她說，食積的自我診斷症狀包括上腹部到下腹部的悶脹感，甚至有脹痛的情況、打嗝的氣味有酸腐的惡臭、口臭、厭食，患者到中醫門診求診時，腹部扣診多有脹氣的現象，舌苔色黃或白。
羅佩琳指出，患者經中醫師辯證後給予處方用藥，若是脾胃虛者會給予四君子湯，若是兼有胃寒者可以服用安中散化裁，若是兼有胃熱則處方保和丸等方劑。
羅佩琳表示，台北市立聯合醫院也備有醫師處方的化濕導滯湯、安中強胃飲等多種中藥即飲包可供民眾選擇，若一般民眾在家中，可泡加味三仙茶飲用，除幫助消化，還降低血脂肪。
羅佩琳指出，加味三仙茶材料有炒山楂三錢、炒神麴三錢、炒麥芽一錢半、萊菔子兩錢，將藥材與八百CC水同煮十五分鐘後飲用，一天可服用一次，功效對油膩肉類以及澱粉類食物不消化，可幫助消化，促進食物代謝，改善腹悶以及脹氣，同時有降血脂肪的功能。
