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【大紀元6月1日報導】（中央社記者高茂雄澎湖縣一日電）澎湖縣中屯島今天下午推出「中屯絲瓜節」活動，現場展示新鮮絲瓜，由多位有數十年種植經驗的絲瓜達人講解絲瓜的吃法和如何挑選絲瓜。主辦單位也設置了十幾個攤位，提供多道絲瓜佳餚，供遊客和鄉親品嚐。
澎湖縣絲瓜品種獨特，外形較台灣本島絲瓜品種為短，但味道香甜甘美，全縣以白沙鄉中屯地區的絲瓜最負盛名。白沙鄉長宋國進今天上台致詞時，即自豪地表示，中屯的絲瓜堪稱獨步全國。
今天供遊客試吃的佳餚全以絲瓜入菜，除了平常的炒絲瓜以外，還有炸絲瓜、絲瓜蚵麵線、絲瓜炒蝦仁蛋，以及以石斑魚和青嘴魚煮成的絲瓜湯，變化多端，道道美味，遊客吃了直呼過癮。
