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糕餅業
【大紀元8月26日報導】（中央社記者郝雪卿台中市二十六日電）國際原物料飆漲，烘焙業者大受衝擊，眼看中秋節腳步逼近，但買氣未如預期，中華民國糕餅食品技術交流協會今天邀集全台上百家烘焙業者，在台中市舉辦聯合展示會，推出抗漲月餅禮盒，希望能在中秋節前夕拉抬應景糕餅買氣。
中華民國糕餅食品技術交流協會今天邀集全台上百家烘焙業者，在台中市魚躍龍閣會館舉辦聯合展示會，包北台北米哥、台中聯翔、高雄市方師傅、愛倫等餅店都推出抗漲月餅禮盒，讓消費者不但能節省荷包，也能吃到應景美味健康月餅。
中華民國糕餅食品技術交流協會理事長鄭淵斌表示，由於景氣差，業者深怕訂單量流失，即使原物料齊漲，但今年月餅禮盒訂價仍與去年差不多，只有少數單品成本較高而微幅調漲。
台灣省糕餅商業同業公會聯合會理事周子良表示，與去年相較，月餅訂單不如去年同期，業者今年的目標營業額都調降到去年的七成左右，雖然消費者還在觀望期，可能愈接近中秋節時，銷售量才會打開。
業者鄧原豪表示，雖然今年糕餅原物料與去年相較約上漲三成，但因景氣不好，業者都不敢反映成本，訂價與去年相差不多，但至今的訂單沒有去年好。
今天的全台百大月餅名店聯展，推出各式的綠豆椪、蛋黃酥、廣式月餅，以及新口味的肉角酥、一口鳳梨酥等新款產品，不但強調低油、低糖、少鹽，更不含反式脂肪酸，以兼顧健康及美味。
