池上米＋鮮奶 冰淇淋挑逗味蕾

【大紀元8月3日訊】〔自由時報記者王秀亭／台東報導〕炎熱夏天來支冰淇淋，美味又消暑。台東池上米搭上消暑熱潮，利用池上米粥，依一定比例加入初鹿鮮奶，開發成具有健康概念的米冰淇淋，成功抓住遊客的嚐鮮味蕾。

開發池上米冰淇淋的大地飯包店老闆娘徐月鑾表示，米本身因含有澱粉，具自然甜味，不需加糖就能散發淡淡的甜味及米香，加上池上米具有黏Ｑ特性，不需使用化學安定劑，依比例加入初鹿鮮奶，火侯控制得當，就可做出細緻口感、低脂、低糖、低熱量的米冰淇淋。

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