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茶改場永續茶經營管理模式 提昇茶品質利潤

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【大紀元9月10日報導】(中央社記者韋樞台北十日電)近年來具環保意識的永續農業 (sustainable agriculture)受到世界各國重視,透過永續茶的經營理念,強化栽培管理、衛生管理和導入認證制度,成功提昇台茶優質安全的形象,包括台灣農林公司等四家機構已引進茶改場的「永續茶經營管理模式」,不但品質提高,茶農的利潤也增加了。

農委會茶業改良場場長林木連表示,茶改場的永續茶經營管理模式主要技術包括三部分,分別是「茶園永續栽培」,提供茶園安全用藥技術、非農藥防治資材的應用技術、合理化施肥技術、節能減碳栽培技術投入、有機茶栽培管理技術。

「製茶廠衛生管理」提供建置安全衛生製茶廠的規劃技術諮詢,建立相關危害分析管控表單,管控製茶品質。「茶葉認驗證制度之導入」輔導建立茶葉生產紀錄模式,導入農產品產銷履歷驗證(TAP)、食品安全管理系統驗證(ISO 22000)、品質管理系統驗證 (ISO 9001)等衛生工廠相關驗證。

林木連指出,茶改場「永續茶經營管理模式」技術輔導團隊已成功與 4家茶企業建立技術移轉,將茶園栽培與製造管理生產技術導入茶葉生產過程,使生產的產品符合永續茶的理念。

4家簽約合作廠商包括台灣農林公司及慈濟基金會三義茶園為有機栽培茶園,農林公司有10公頃有機栽培茶園,茶園主要位於三峽、三義及魚池地區,已取得慈心有機協會(TOAF)有機農產品驗證,並建立符合衛生標準的茶葉加工廠。

慈濟基金會茶園位於苗栗三義地區,茶園面積有30公頃,目前與茶改場合作建立有機茶園栽培管理模式,生產有機烏龍茶、有機紅茶及東方美人茶等產品。

另兩家合作廠商為南投縣農會霧社農場及馨茗園茶業公司,茶園均位於南投縣仁愛鄉,茶園面積共有10公頃,茶園栽培模式採用安全用藥及合理化施肥方式進行管理,並由茶改場輔導導入茶葉產銷履歷紀錄方式。

藉由生產記錄及使用資材的控管來避免產品農藥殘留,並透過驗證機構把關,這兩家廠商均取得農產品產銷履歷驗證,產品除供應國內消費者,也推廣至國際航線上販賣。

林木連說,茶改場將持續與國內的茶廠或茶企業建立「永續茶技術移轉」合作案,輔導更多茶企業加入永續茶生產行列,

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