【大紀元1月9日訊】最近，廣州一個犯罪團伙疑用劇毒農藥處理病死豬肉被抓捕。這些本應銷毀的病死豬，被他們低價收買，然後宰殺銷往市場，進入肉檔、甚至酒店或集體食堂。這個運銷網絡至少存在達半年，每天向廣州輸送的臭肉多達四五千斤，是廣州5年來最大的病死豬肉案件。
據新快報1月8日報導，12月初，距廣州約100公里外的某村村民阿強(化名)投訴新快報，阿強說，在該區較為偏遠的一個村的一棟簡易民房裡，有個地下窩點屠宰的都是廉價收購來的病死豬，這些問題豬肉都被送到廣州的飯店、排檔，或做成臘肉、香腸銷售。他還說，病死豬肉販子每天的銷售量在兩千斤到三千斤不等，最多時可達五六千斤。
之後，新快報多名記者冒著危險，歷時一個月對廣州及周邊某市的一個死豬肉私宰運銷網絡，進行了為期一個月的深入調查。
12月10日，記者到廣州市海珠區後滘村西大街73號的冷凍倉庫。在約100平方米的車間中，擺滿了成堆的豬皮，沖天臭氣讓記者幾近嘔吐。當記者稱還想買豬肉時，老闆賀某馬上警惕起來，連稱「這裡沒有豬肉賣」。
據瞭解，在該地區，一頭死豬賣給私宰場的收購價格是50元到200元不等，而切割之後的市場價格是1600元—2500元，「身價」足足翻了10倍還有餘。
工商部門接到記者舉報後，派人查封私屠窩點時發現，加工點可能還使用了劇毒農藥敵敵畏來去除肉的腐臭味道。窩點裡的豬肉不僅已發臭發黑，有些豬腳上面還蠕動著白色的小蟲。
在分割房角落處有一個約1平方米見方的血池，池水泛著血跡和泡沫，傳出陣陣刺鼻的化學品味道。廣州市工商局某處李處長表示，「這池子裡面可能是敵敵畏，用來去除肉的腐臭味道。」地板上的豬肉不僅發臭，有些豬骨頭已經發黑，部份豬腳上面還蠕動著白色的小蟲。
在該倉庫一旁的一個小屋內，還有一個大鐵鍋，一旁的5個大桶中已裝滿了泛白的豬油。現場工人證實，這些都是病死豬肉的肥肉煉就的豬油，「還沒有賣出去」。
據工商部門介紹，這些死豬是患有口蹄疫及藍耳病。據知情人士介紹，對於感染藍耳病死亡的豬，必須馬上銷毀，因為該病會導致大面積的豬死亡。
在病死豬肉的源頭加工點，當地執法人員也查獲大量病死豬肉，並當場控制了窩點涉案的兩名中年男子。這兩名中年男子系當地人，是兩兄弟。據調查，該兩兄弟涉嫌從事病死豬肉生意至少半年之久。
面對大量死豬肉，兄弟倆起初格外緊張，但很快又鎮定下來。面對詢問，哥哥開始說「我什麼也不知道」，後來卻一口咬定那些死豬肉都是用來 「喂魚的」。而弟弟也承認，「這些死豬肉都是在附近豬場旁撿回來或花小錢買回來的。」至於是否賣到廣州，他們則一口否定。最後，在人贓並獲的情況下，警察當即將兄弟二人帶走，並依法進行刑事拘留。
記者還獲悉，涉案的兩名男子的八旬老父親發現兒子們的不法行徑後，曾向有關部門舉報，但最後據稱因查無實據，不了了之。而老父親則被兩個兒子從二樓推下造成摔傷。
經調查發現，病死豬肉在廣州已形成完整的銷售網絡，大多流入滷味店、小食店和臘肉作坊，有的甚至進入了集體飯堂。因為肉價便宜，中間有差價賺，採購員和食店老闆都很喜歡購買。不過據工商部門介紹，病死豬肉在正規的肉檔則比較少見，因為很容易被發現。
之後，警方對相關窩點展開行動，當場查獲病死豬肉4000多斤(43頭病死豬肉)、6000多張涉案豬皮及運輸車輛2輛，抓獲涉案人員8名，其中3人目前已被刑拘。
在現場指揮清理工作的市工商局屠宰管理處羅處長表示，此類屠宰規模，「算工商本年度搗毀的最大規模窩點，也可以稱得上最近5年來最大一宗涉及病死豬肉的黑窩點。」
如何識別病死豬肉
看表皮。健康豬肉表皮無任何斑痕；病死豬肉表皮上常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色瀰漫性出血點，也有的會出現紅色或黃色隆起疹塊。
看脂肪。健康豬肉的脂肪呈白色或乳白色；病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。
看肌肉。健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色，光澤鮮艷，很少有液體流出；病死豬肉顏色發紅髮紫，無光澤，擠壓時有暗紅色的血汁滲出。
看彈性。好豬肉有彈性；病死豬肉無彈性。
聞氣味。好豬肉無異味；病死豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。
查淋巴。病死豬肉的淋巴結是腫大的，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色；質量合格的豬肉淋巴結大小正常，肉切麵呈鮮灰色或淡黃色。
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