标签:
美国牛肉
【大纪元11月24日讯】〔自由时报记者蔡文居／台南报导〕政府放宽美国牛肉进口，引起民众的疑虑，为让民众吃得安心，台南市卫生局要求业者在本月底前采取多项配套措施，包括张贴牛肉产地、卖场设立“美国牛肉专区”等，明年元旦起业者未于菜单上标明产地，将依法开罚。
*标示格式 业者可向卫生所索取*
卫生局昨天与南市餐饮相关公会、工会签署牛肉来源自主管理标章，并辅导餐饮业者，对于餐饮所提供牛肉食材，须于11月30日前于菜单、价目表或告示牌等标示牛肉产地（国别 )，并设计相关标示格式供业者使用，业者可前往各卫生所或卫生局索取。
大型量贩店及生鲜超市等业者，贩售美国牛肉时则应于陈列架上设置“美国牛肉专区”，提供消费者选择，并透过进口商追踪下游贩售业者是否落实标示。
卫生局长胡淑贞表示，只要是卖牛肉的相关业者、店家，不管是否有营利事业登记，都纳入管理。
卫生局并自即日起，加强稽查，菜单及放在每道菜前方的标示牌，使用绞肉的汉堡，只要涉及牛肉部分，都要清楚标示来源。
卫生局说，辅导期间未标明清楚的业者，会开出劝导单，明年1月1日起，业者未于菜单上标明牛肉产地，将依照食品卫生管理法十七—一条，罚处三—十五万元不等的罚款。
(http://www.dajiyuan.com)
