【大紀元11月28日訊】前兩天北方雨雪天氣之後，菜價驟然上漲。其實，各種農產品中，真正的漲價冠軍還不是蔬菜，而是並不起眼的大蒜，從新年到現在，時間不到十個月，就翻了幾十倍。
大蒜：搖身變成貴族菜
據大陸媒體報道，中國大蒜之鄉——山東省金鄉縣，中國市場上銷售的大蒜有1/4來自這裡，在這個大蒜銷售點，一袋紅蒜有40斤，在去年的價格是3塊5毛錢，現在漲到120塊錢。
在金鄉縣的大蒜批發市場，密集地分佈著數百家從事大蒜批發、外貿和加工的企業。大蒜加工點老闆韓玉昌說，與往年相比，今年大蒜行情好的出人意料。「去年這時候1角錢一斤，這時候3塊。」
大蒜成了搖錢樹 不少外行人也眼熱
支撐金鄉縣市場火爆的，是不斷攀昇的大蒜價格。中國大蒜網的調查顯示，今年大蒜經銷商平均入庫價格在每斤1.5元到1.8元左右。而隨著本月新蒜上市，經銷商們預計短期內大蒜價格不會低於每斤4元，再加上寒冷天氣和倉儲貨運成本上升，大蒜價格後市還可能再上一層樓。
大蒜如今成了搖錢樹，不僅經銷商們今年賺個盆滿缽滿，不少外行人也眼熱了起來，紛紛加入大蒜交易的行列。連一個貨車司機一筆就賺了50萬的。
相比去年的價格低點，目前干蒜的批發價已經上漲了40倍左右，但大蒜的交易還在持續火爆。在這波行情中，不僅是那些手頭握有幾百噸、上千噸存貨的商人大賺特賺，連很多原本沒有什麼資本的普通人也看準機會，分到了一杯羹。像劉軍，原本只是一名貨車司機，負責給大蒜加工廠拉貨，他說：「就從今年，行情還可以，以往蒜生意不好幹，今年他們經常做的，是存一點，想通過親戚、朋友把房子抵押貸款，這樣貸一部份錢來存一點。」
大蒜價格暴漲背後是否有人炒作？
其實，在這個市場上，像他這種拿著幾十萬元入市的，還算是小打小鬧，更龐大的資金還在後頭。有消息說，目前有5000萬元溫州游資進入到了北方大蒜市場，同時還有山西煤老闆的資金也在源源不斷湧向大蒜市場。
山東省金鄉縣大蒜協會會長、華光集團董事長李敬峰表示，今年之所以出現這種一蒜難求的局面，主要是因為供求關係發生了變化。他說：「因為在2008年由於大蒜種植面積普遍地增加，造成了市場的供大於求，使農民和中間的經銷商還有出口商都不同程度地受到非常大的損失，在這種情況下，就是說老百姓的種蒜積極性降低很多，因此就說，大蒜的種植面積就是降低了30%。」
李敬峰說：「在2003年在SARS病毒的時候，這個大蒜就出現了價格猛漲這一種情況，特別今年國際甲流感（流行）的範圍比較廣，國際上的大蒜需求量也在普遍增加，這也是大蒜價格就是說上漲的一個原因。」
11月16日，中國工程院院士、中華醫學會會長鍾南山對民間流傳的「吃大蒜防甲流」的說法進行了回應，他表示，大蒜確實有殺菌的作用，但目前還沒有足夠的證據表明大蒜有預防甲流的功效。然而，鍾南山的這番話並沒有遏制蒜價上漲的勢頭，目前，全國各地大蒜的零售價基本上都已經突破每斤4元，個別地方大蒜的價格甚至超過了豬肉，達到每斤5.5元。
據悉，大蒜價格的上漲不僅僅是種植面積的減少和甲流疫情的蔓延，中國國際期貨經紀有限公司，專門研究農產品期貨的研究員杜慶清認為，在對過去一年內大蒜的價格進行分析後，可以得出的結論是，大蒜價格暴漲背後肯定有人炒作。
杜慶清說：「像去年可以看到種植包括生產價格，一公斤大約在一塊錢左右，那麼今年，是不是由於金融危機的影響，種植面積減少了，其它的化肥價格、電價格是不是上漲了，我覺得這部份占的份額比較小，所以說從種植成本這個概念來講，目前這個價格上漲那麼高，還有一定的泡沫，你想，漲上40倍、漲上十幾倍、幾十倍泡沫不小。」
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