材料:
蘿蔔 四分之一條 去皮切小塊
雕魚 一片 切成大塊
芹菜茉 生薑末酌量
作法:
1.水煮開後,將蘿蔔切小塊於開水中煮軟。
2.蘿蔔湯煮開了以後,就把雕魚塊放進湯裡,煮滾後魚肉變白色就熟了,加一點烹大師調味,再撒一點點鹽,加一點生薑末和芹菜末盛碗上桌。
蘿蔔魚湯沒有油,很容易熟,比較忙碌的時候,以蘿蔔湯燉好先放在冰箱裡面,要吃的時候把蘿蔔湯加熱加入魚片,大概三分鐘可以完成這道湯。
雕魚本身的肉很鮮,去骨頭魚刺以後肉很厚很容易就熟了。在夏天是一道很清爽又容易消化的佳餚。
備註:
蘿蔔去皮切小塊容易煮熟,雕魚切大塊煮的時候不會碎掉。@*
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