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王元甫
【大紀元3月31日訊】（大紀元記者李大衛台中報導）3月30日下午，明慧教育學會副理事長王元甫醫師，受邀至中山醫學大學健康餐飲暨產業管理學系做專題演講，講題是「中醫與健康餐飲」。王元甫醫師首先提到中國古代有「廚師之祖」伊尹與「神廚」庖丁，以勉勵學生能夠見賢思齊。王元甫接著講述中醫的本質、原理與方法，希望學生能將中醫學的觀念融入所學之中，因為中醫藥是當今西醫藥界與生物科技的新興熱門領域。
王元甫醫師在演講中尤其強調「道德」的重要。王元甫說許多人以為知識是使技術提升的唯一方法；其實不然，知識只能使技術達到某一有限的程次；要想再進一步的提高，單靠知識是不可能的。古代師父帶徒弟都教導要「重德」（重視道德），例如學醫術要重醫德，學武術要重武德；同樣地，學廚技也要重廚德。扁鵲、華佗能夠成為「神醫」是因為修煉，「神廚」庖丁也說他的廚技來源於「道」。「道」就是修煉的內涵，修煉要重德、修心性，只有通過「修煉」才能使「技術」出神入化。
王元甫醫師是1986年中山醫學大學醫學系的畢業生，執業西醫十五年後，攻讀中醫，後取得中醫博士學位。系主任陳肅霖教授即是希望借重王醫師學貫中西的素養，對學西方科學的學生能有中醫學的基本知識，更能開括思想與研究視野。
王元甫醫師也與陳肅霖系主任研擬，由中山醫學大學與明慧教育學會合辦中部地區「健康餐飲暨產業管理研討會」，結合學術界與餐飲實務界大廚共同探討，將對中部地區餐飲科系的學生會有莫大的助益。演講後，王元甫醫師拜訪中山醫學大學校長陳家玉教授、前校長林中生教授、醫學院院長曹昌堯教授及同學周希諴教授，完成母校的訪問之旅。(http://www.dajiyuan.com)
