【大紀元3月8日訊】(大紀元紐約訊)目前，紐約市衛生局免費提供西班牙文和中文線上食物保護課程，便於工作繁忙的餐飲業管理人員參加本項食物保護必修課程。根據《紐約市衛生法》，所有飲食服務企業，無論是餐館還是公司餐廳，在營業時間都必須有一位證書持有人士在場，以便保證食物安全。
「食物安全訓練極為重要，」紐約市健康與心理衛生局Thomas R. Frieden醫生說。「而且本課程是免費的，目前已有西班牙文、中文和英文版本。我們鼓勵所有餐館業者登入網站，學完線上課程。」
本項線上課程的網址是nyc.gov/foodprotectioncourse，共有15節課，包括危害健康的因素、食物源性疾病和蟲害控制等內容。該課程還概述餐館檢查程序。任何人都可以免費註冊並學完該課程。
這15 節課每節大約需一小時完成。每節課結束時，參加者必須通過一項小測驗才能繼續學習，但如果有必要，可重復學習同一節課，次數不限。學完所有15節課後，參加者可選擇一個參加終考日期。終考由衛生學院（Health Academy）舉辦，有三種語言供選擇。學完本課程而且終考及格的人都會收到一份食物保護證書。
如果希望在課堂學習，可選擇參加衛生學院舉辦的西班牙文、中文、韓文和英文課程。若要瞭解詳情，請瀏覽nyc.gov/foodprotectioncourse或致電311。(http://www.dajiyuan.com)
