【大纪元3月8日讯】(大纪元纽约讯)目前，纽约市卫生局免费提供西班牙文和中文线上食物保护课程，便于工作繁忙的餐饮业管理人员参加本项食物保护必修课程。根据《纽约市卫生法》，所有饮食服务企业，无论是餐馆还是公司餐厅，在营业时间都必须有一位证书持有人士在场，以便保证食物安全。
“食物安全训练极为重要，”纽约市健康与心理卫生局Thomas R. Frieden医生说。“而且本课程是免费的，目前已有西班牙文、中文和英文版本。我们鼓励所有餐馆业者登入网站，学完线上课程。”
本项线上课程的网址是nyc.gov/foodprotectioncourse，共有15节课，包括危害健康的因素、食物源性疾病和虫害控制等内容。该课程还概述餐馆检查程序。任何人都可以免费注册并学完该课程。
这15 节课每节大约需一小时完成。每节课结束时，参加者必须通过一项小测验才能继续学习，但如果有必要，可重复学习同一节课，次数不限。学完所有15节课后，参加者可选择一个参加终考日期。终考由卫生学院（Health Academy）举办，有三种语言供选择。学完本课程而且终考及格的人都会收到一份食物保护证书。
如果希望在课堂学习，可选择参加卫生学院举办的西班牙文、中文、韩文和英文课程。若要了解详情，请浏览nyc.gov/foodprotectioncourse或致电311。(http://www.dajiyuan.com)
