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廚餘
【大紀元4月1日訊】(大紀元記者黃玉燕台中報導)台中市環保局產品廚餘飼養的「狀元雞」，正式在5月開賣。31日環保局推出「狀元雞重出江湖」發表會，由台中市農會理事長陳清池和環保局長李立德代言。所謂的「狀元雞」，除了土雞本身風味較佳，以有機廚餘加上野放的飼養方式，增添肉質鮮美和嚼勁，少油質，符合低油健康訴求。
「狀元雞」在97年推出後，引起民眾高度興趣，狀元雞的話題持續發燒，３１日正式重新推出問世。台中農會理事長陳清池表示，環保局與東光養雞場合作飼育狀元雞，是件很好的開始。東光養雞場平時即使用酒糟、土司和菜葉來養土雞，是台中市有名的養雞場。他說，江老闆很有概念，將廚餘飼料混入酒糟內餵養土雞，讓狀元雞吃起來的口感更棒。
局長李立德表示，東光養雞場以廚餘飼料飼養土雞，每批飼養150隻，每隻雞約吃廚餘飼料一天200克，飼養期６個月，屠宰前送驗抗生物質反應，符合標準才會將雞隻販售給市民，讓民眾買的放心，吃的安心。
環保局表示，狀元雞以三高一低呷健康為主打口號，包括飼育高標安全衛生、包裝高品質規格、烹煮要高溫殺菌；低溫配宅送到家。狀元雞購買方式，分為網路訂購及現場購買兩種。
網路訂購是採低溫宅配貨到付款方式，每月限量50隻，每隻４斤以上，推廣售價450元，宅配費用民眾自付，凡預購者環保局將會加碼贈送中藥包，數量有限，送完為止。自4月起請市民於本局資源回收網http://recycle.tcepb.gov.tw中廚餘回收項下網路訂購。
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