陽大附醫推五行養生粽 強調低卡健康

【大紀元5月23日報導】（中央社記者沈如峰宜蘭縣23日電）端午節快到了，國立陽明大學附設醫院即日起推出「五行養生粽」，強調低卡健康，民眾可到院方網站下載食譜自行製作或向院方訂購。

陽大附醫說，端午節市售粽子百百款，傳統粽子為求可口，常會加入肥豬肉、鹹蛋黃或豬油等增添風味，熱量、飽和脂肪及膽固醇含量很高，膳食纖維也不夠，如果吃太多會增加代謝症候群及心血管疾病的風險。

陽大附醫指出，由於中醫的金木水火土五行學說，代表色分別是白綠黑紅黃，因此「五行養生粽」分別是清肺的白色薏仁粽、顧肝的綠色香椿粽、護腎的黑色墨魚汁粽、強心的紅麴紅粽、健脾的黃色薑黃粽，都強調低卡健康，每顆熱量只約330卡。

陽大附醫表示，「五行養生粽」符合低鹽、低油、低膽固醇及高纖維「三低一高」的健康概念，希望讓民眾在吃粽子時身體輕鬆無負擔，並帶來保健效益。